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Fantastik citron menthe

Fantastik citron menthe

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Quelques mots sur cette recette

J'adore faire des Fantastiks, ces tartes dont le concept a été inventé par Christophe Michalak pour désigner un produit à mi-chemin entre l'entremet et la tarte. Ce Fantastik est composé d'un biscuit citron-huile d'olive, imbibé d'un sirop punch au citron, un crémeux citron-menthe, des meringues à la menthe, une crème au beurre à la menthe et des segments de citron confits.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

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Un gâteau, entre l'entremets et la tarte, pensé par Christophe Michalak.

Commentaires

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