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J'adore faire des Fantastiks, ces tartes dont le concept a été inventé par Christophe Michalak pour désigner un produit à mi-chemin entre l'entremet et la tarte. Ce Fantastik est composé d'un biscuit citron-huile d'olive, imbibé d'un sirop punch au citron, un crémeux citron-menthe, des meringues à la menthe, une crème au beurre à la menthe et des segments de citron confits.
Un gâteau, entre l'entremets et la tarte, pensé par Christophe Michalak.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La Femme à Tête de Chou pour accompagner la recette Fantastik's chocolat au lait, mangue citron vert.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.
Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Enfin un outil qui vous permettra d'être certain de la juste cuisson d'un rôti comme de la température d'un vin
Des recettes acidulées pour tirer le meilleur de ce superbe agrume.
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Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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