1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Crème>
  4. Cuisine en couleurs>
  5. Oeuf>
  6. Sauce>
  7. Confinement>
  8. Produits laitiers>
  9. Cuisine anti-gaspi>
  10. Farinages>
  11. Céleri>
  12. Légumes racines
Crème de céleri

Crème de céleri

Facile
5
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Recette de crème de céleri
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Crème de céleri - Etape 1
1
Crème de céleri - Etape 2
2
Crème de céleri - Etape 3
3
Crème de céleri - Etape 4
4
Crème de céleri - Etape 5
5
Crème de céleri - Etape 6
6
Crème de céleri - Etape 7
7
Crème de céleri - Etape 8
8
Crème de céleri - Etape 9
9
Crème de céleri - Etape 10
10

Quelques mots sur cette recette

Pour réaliser cette crème de céleri je vous recommande vraiment le blender et non le mixer plongeant ! Lui seul parviendra à faire disparaître les longues fibres des tiges de céleri. Si vous utilisez le mixer plongeant il vous faudra passer la crème au chinois.

Comment utiliser cette crème ?

Le plus souvent on achète du céleri vert pour parfumer un bouillon, une cuisson comme dans le cas des moules marinière. On en utilise une branche ou quelques feuilles et on ne sait pas trop comment utiliser le reste du bouquet. Cette crème vous permettra d'utiliser le céleri branche en totalité, plus de gaspillage.

Cette crème multifonctions pourra vous servir dans de très nombreuses préparations telles que, parfumer une assiette de pâtes ou du riz, aromatiser des oeufs cocotte ou une quiche nécessitant un appareil à crème prise salé, typer une purée de pommes de terre, un potage, un gratin, ou tout simplement crémer les sucs de cuisson d'une viande pour une sauce crémée.

En bref elle peut se substituer à la crème fraîche dans tous les plats qui en nécessitent et à condition que le mélange des saveurs convienne !

Une recette ajoutée le 27/01/20  - Mise à jour le 18/02/23 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

10 recettes de sauces pour assaisonner les pâtes
10 recettes de sauces pour assaisonner les pâtes

Les pâtes, on n'a jamais fini d'en faire le tour !

Rien ne se perd !
Rien ne se perd !

Vous avez vu un peu trop grand pour le repas ? Tant mieux, vous allez prolonger le plaisir.

Céleri que je préfère
Céleri que je préfère

Céleri branche ou céleri-rave, deux variétés qui enchantent nos assiettes.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moule à bûche
Moule à bûche

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bûche de noël.

Voir aussi

Boissons de Noël
Boissons de Noël

Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?

Rattraper une sauce béarnaise ratée
Rattraper une sauce béarnaise ratée

Comprendre et reformer une émulsion.

Noël économique
Noël économique

Un réveillon festif et à petit prix et de surcroît anti-gaspi, c’est possible !

Il vous reste de l’agneau ?
Il vous reste de l’agneau ?

Pas de panique, ce ne sont pas les idées qui manquent !

Ramequin
Ramequin

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

Et si on cuisinait à la crème ?
Et si on cuisinait à la crème ?

La crème fraîche, il n'y a pas qu'en Normandie qu'on l’apprécie.

Allons conter fleurette...
Allons conter fleurette...

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.3