Publicité

  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes racines>
  4. Crème>
  5. Produits laitiers>
  6. Confinement>
  7. Cuisine anti-gaspi>
  8. Cuisine en couleurs>
  9. Sauce>
  10. Céleri>
  11. Oeuf>
  12. Farinages
Crème de céleri

Crème de céleri

Facile
4
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Recette de crème de céleri
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Crème de céleri  - Etape 1
1
Crème de céleri  - Etape 2
2
Crème de céleri  - Etape 3
3
Crème de céleri  - Etape 4
4
Crème de céleri  - Etape 5
5
Crème de céleri  - Etape 6
6
Crème de céleri  - Etape 7
7
Crème de céleri  - Etape 8
8
Crème de céleri  - Etape 9
9
Crème de céleri  - Etape 10
10

Quelques mots sur cette recette

Pour réaliser cette crème de céleri je vous recommande vraiment le blender et non le mixer plongeant ! Lui seul parviendra à faire disparaître les longues fibres des tiges de céleri. Si vous utilisez le mixer plongeant il vous faudra passer la crème au chinois.

Comment utiliser cette crème ?

Le plus souvent on achète du céleri vert pour parfumer un bouillon, une cuisson comme dans le cas des moules marinière. On en utilise une branche ou quelques feuilles et on ne sait pas trop comment utiliser le reste du bouquet. Cette crème vous permettra d'utiliser le céleri branche en totalité, plus de gaspillage.

Cette crème multifonctions pourra vous servir dans de très nombreuses préparations telles que, parfumer une assiette de pâtes ou du riz, aromatiser des oeufs cocotte ou une quiche nécessitant un appareil à crème prise salé, typer une purée de pommes de terre, un potage, un gratin, ou tout simplement crémer les sucs de cuisson d'une viande pour une sauce crémée.

En bref elle peut se substituer à la crème fraîche dans tous les plats qui en nécessitent et à condition que le mélange des saveurs convienne !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

10 recettes de sauces pour assaisonner les pâtes
10 recettes de sauces pour assaisonner les pâtes

Les pâtes, on n'a jamais fini d'en faire le tour !

Céleri que je préfère
Céleri que je préfère

Céleri branche ou céleri-rave, deux variétés qui enchantent nos assiettes.

Rien ne se perd !
Rien ne se perd !

Vous avez vu un peu trop grand pour le repas ? Tant mieux, vous allez prolonger le plaisir.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Le flacon multi-usages

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !
La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

Rattraper une sauce béarnaise ratée
Rattraper une sauce béarnaise ratée

Comprendre et reformer une émulsion.

Il vous reste de l’agneau ?
Il vous reste de l’agneau ?

Pas de panique, ce ne sont pas les idées qui manquent !

Idées de repas économiques
Idées de repas économiques

Entrée, plat, dessert... il y a des économies à faire à chaque repas !

Les flacons souples
Les flacons souples

Un flacon qui va vite vous être indispensable pour cuisiner comme pour dresser !

Et si on cuisinait à la crème ?
Et si on cuisinait à la crème ?

La crème fraîche, il n'y a pas qu'en Normandie qu'on l’apprécie.

Allons conter fleurette...
Allons conter fleurette...

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2