Choisissez le céleri-branche avec des côtes droites et charnues et pas trop ligneuses. Elles doivent être cassantes.
Garder les feuilles pour les bouquets garnis. Elles parfumeront à merveille les potages et bouillons ou servez vous en pour confectionner des décors d'assiette en les passant en friture.
Les verts de céleri peuvent aussi se préparer de la même façon que les côtes de bettes en gratin à la béchamel.
Les cotes de céleri cuites accompagneront agréablement viandes grasses, rôtis et poulet.
Le vert c'est toujours l'espoir, alors quoi de mieux qu'écouter le titre Leaving Beirut de Roger Waters ?
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Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.
Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Le céleri préparé avec une bonne mayonnaise maison vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert
Le cuiseur vapeur, un mode de cuisson sain qui préserve les vitamines et les saveurs de vos aliments.
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Parlons cuisine !
Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.
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