La sauce rémoulade a traditionnellement pour base une mayonnaise très moutardée, souvent rehaussée avec de l'ail, des fines herbes et des câpres. Et si vous ajoutiez un peu de pomme verte Granny Smith dans votre céleri rémoulade ?
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Une musique partagée par Recettes du Chef pour accompagner une recette de tartare de poisson blanc aux pommes.
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