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Croquez sans plus attendre dans nos recettes à base de pomme verte

Name: Croquez sans plus attendre dans nos recettes à base de pomme verte
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: pomme verte

La Granny Smith est la troisième variété de pommes cultivée en France. Photo par Pxhere.

Avec sa saveur délicieusement acide, sa chair à la fois juteuse et croquante et sa couleur intense, la pomme verte est une variété de pommes aux nombreux bienfaits. Fibres, minéraux, antioxydants, vitamine K...Autant de bonnes choses que nous apporte ce fruit aux milles usages en cuisine et en pâtisserie.

Qui dit pomme verte dit Granny Smith mais aussi cusset, reinettes de Brives ou encore pattes de loup. Pour votre consommation, préférez des pommes vertes issues de l'agriculture biologique qui agrémenteront à merveille salades composées salées ou sucrées, curry, smoothies, tartares et gaspachos.

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Idées de repas, menus et recettes de pomme verte des Gourmets

Salpicao brésilien à la mayonnaise aux herbes

Chaud Patate

Salade du Brésile ultra fraîche.

Salade d'endives aux pommes et noix

Piratage Culinaire

Et si je vous préparais une salade en un tour de main. Disons aux endives, à la pomme verte, aux noix, aux baies de goji et au Comté ? Une délicieuse salade facile et rapide à préparer arrosée d'une vinaigrette réalisée avec un vinaigre aux fruits de la passion, un bonheur !

Tartare de poisson blanc aux pommes

Recettes du Chef

Saumon mais aussi poisson blanc comme la daurade (ou dorade), le lieu, le maigre sont également délicieux en tartare ou en ceviche. Et le mélange sucré-salé fonctionne parfaitement. Ici avec des pommes vertes légèrement acides.

Club sandwich au saumon fumé et pomme verte

Une aiguille dans l potage

Je vous propose un sandwich avec des pommes vertes croquantes et du saumon fumé fondant, accompagnés d'une sauce "healthy" au yaourt à la grecque, boostée par un peu de jus de citron et de gingembre frais. Un sandwich tout en fraîcheur et en légèreté !

Smoothie vert

Ma cuisine santé

Vous pouvez déguster ce smoothie au petit déjeuner, lors d’une collation ou même le servir en guise d’apéritif.

Chou rouge aux épices et poêlée de pommes vertes châtaigne

Rosenoisettes

Je dois dire que ce met serait parfait dans la composition d'accompagnements pour la dinde ou pintade des fêtes de fin d'année.

Rillettes de poulet fumé à la pomme verte

Céline Lemaitre

De bonnes rillettes de poulet fumé à la pomme verte pour des apéritifs Gourmands

Tartare de Saint-Jacques aux pommes vertes, cranberries et poivre timut

Une aiguille dans l potage

Une entrée pleine de fraîcheur et de croquant avec un relief incomparable apporté par le côté acidulé du poivre timut

Velouté de céleri-rave pomme granny

Recettes du Chef

Céléri-rave et pomme verte granny smith ce n'est pas que cru et en salade. En soupe et pourquoi pas en velouté avec une touche de crème, les saveurs se marient parfaitement même pour ceux qui pensent ne pas aimer ce bulbe.

Saint-jacques téquila quinoa pomme verte

la cuisine d'agnes

Une entrée fraiche et légère à base de salade de quinoa pamplemousse et pomme verte (mariage du salé avec l’amertume du pamplemousse, réhaussée d’une légère dose de sucré et d’acidulé apportée par la pomme verte ..délicieux )surmontée de saint jacques sautées flambées à la tequila pour le côté festif

Nems de jambon sec, juliennes de légumes en anchoïade

Ma Cuisine et Vous

Essayez cette recette de carottes et donnez votre avis en commentaire !

Verrines de poisson cru à la pomme verte

My Parisian Kitchen

Verrines de poisson cru (cabillaud et saumon mais possible tout saumon) mariné au citron. Avec de la pomme verte et de la grenade pour des contrastes de textures et de saveurs. A tester...

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