Quand il fait beau... C'est gaspacho !

Une soupe froide synonyme d'été.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de gaspacho : Gaspacho petits pois et citron vert, Gaspacho vert, Gaspacho de Roquette au Paprika, etc.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 28/08/2017.

Recettes et techniques du Chef

GaSpiceHot
Gaspacho tomate poivron épicé.

Recettes des Gourmets

Gaspacho à la tomate fraîche
Tasting Good Naturally - Un bon gaspacho vegan avec les bonnes tomates du jardin.
Gaspacho pastèque et tomate
Tortore - D'après une recette d’Aran Goyoaga, dans le livre "Small Plates, Sweet Treats", j’ai découvert que la pastèque se mariait particulièrement bien avec la tomate !
Gaspacho de roquette au paprika
Et Charlotte Découvrit la Cuisine - N'hésitez pas à le déguster également chaud, c'est une possibilité à retenir !
Gaspacho de tomates et framboises
Aux Délices de Géraldine - Frais et délicieux pour une entrée simple et vite préparée.
Gaspacho de concombre au petit billy et menthe
Les Petits Plats de Mélina - Et torsade au pavot. Une recette de gaspacho tout vert qui ne demandera de vous qu’un mixeur.
Gaspacho estival aux carottes, au poivron jaune et à l'orange
Basboussa - Un gaspacho parfait l'été pour un apéritif, très rapide à réaliser. Son secret, c'est la petite touche d'orange. A servir dans des verres transparents, avec quelques feuilles de coriandre.
Gaspacho petits pois et citron vert
Marine is Cooking - Un gaspacho ultra rafraichissant aux petits pois et citron vert.
1 coup de coeur
Gaspacho vert
Vadrouilles gourmandes - Courgette, concombre, poivron, herbes fraîches et citron vert.

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Vous cherchez une recette pleine de fraicheur et de légèreté ? Voici un délicieux gaspacho de melon à la menthe ! Une recette parfaite pour se rafraichir en toute gourmandise à l'apéritif, en mise en bouche. Et si vous n'appréciez pas trop la menthe fraîche, le basilic s'accorde aussi parfaitement avec le melon.

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Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un gaspacho à la carotte et à la menthe. Très savoureux, comme on infuse la menthe avant de la mixer, le goût est présent et c'est très agréable.

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