Partez à la découverte des meilleures recettes de tarator

Name: Partez à la découverte des meilleures recettes de tarator
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Cuisine: tarator

Le tarator désigne aussi bien une soupe bulgare qu'une sauce d'origine libanaise. Photo par 13smile - AdobeStock

Le tarator est une soupe froide à base de yaourt, de concombre, d'ail, de noix, d'aneth, d’huile végétale et d’eau. Elle peut être servie avec des glaçons. Elle est très populaire en Bulgarie d'où elle est originaire mais aussi en Albanie, en Macédoine du Nord et en Turquie.

Le tarator désigne également une sauce faite cette fois-ci à base de tahini. Elle accompagne de nombreuses spécialités libanaises tels que les falafels mais aussi des viandes froides et des poissons grillés.

Meilleures recettes de tarator des Gourmets

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Shawarma maison

Les filles, à table !

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Soupe Tarator

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Une soupe froide à laquelle on peut rajouter quelques glaçons en cas de grandes chaleurs. Parfait pour profiter des concombres et de l’aneth qui sont en ce moment dans les jardins.

Tarator bulgare

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Tarator Bulgare façon tzatziki

Catalina - Le Blog de Cata

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Tarator

La tendresse en cuisine

En entrée ou en apéritif, un dip ou trempette, léger, parfumé et facile à faire.

Sauce tarator

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Shawarma de boeuf préparé maison, avec une sauce à la crème de sésame (tarator) et une sauce au yaourt.

Chapatis au poulet, sauce tarator et crudités

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Petites boulettes de viande pour l’apéro et sauce tarator

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Chawarma de poulet à la libanaise et sauce tarator

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