Généreuses et colorées, craquez pour nos recettes de cuisine libanaise

Samké harra
Le samké harra, poisson épicé avec de la crème de sésame, est un classique de la cuisine libanaise. Photo par Alpha.

Réputée dans le monde entier, la cuisine libanaise est avant tout une cuisine généreuse et conviviale. Avec ses nombreuses recettes riches en saveurs, elle propose une variété infinie de plats qui séduisent les palais les plus exigeants.

Le mezzé, assortiment de plats se dégustant à la manière des antipasti italiens et des tapas espagnols, est certainement l'un des plus grands symboles de cette cuisine authentique et traditionnelle, avec les non moins connus falafels, houmous, caviar d'aubergines, pain pita et baklawa. Découvrez plus amplement la cuisine libanaise grâce aux nombreuses propositions de nos gourmets.

Quelques vidéos des Gourmets

Houmous maison
Houmous maison

Eldorami - Vous recevez du monde dans peu de temps et ne savez pas quoi leur servir en apéro ? Pas de panique, vous avez 2 minutes top chrono pour leur faire un Houmous délicieux et sain qui en ravira plus d’un !

Salade de falafels libanais
Salade de falafels libanais

Tastygourmandise - Je vous propose une salade de falafels libannais, ces falafels sont à base de pois chiche vous procureront tout ce dont vous aurez besoin, ces falafels sont bien épicés et parfumés de menthe, en plus de leurs contenance en herbe , persil , sésame.

Beignet de poulet à la Ricotta
Beignet de poulet à la ricotta

Tastygourmandise - Je vous propose une salade de falafels libannais , ces falafels sont à base de pois chiche vous procureront tout ce dont vous aurez besoin , ces falafels sont bien épicés et parfumés de menthe , en plus de leurs contenance en herbe , persil ,...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Boulettes de boeuf et d'agneau
Boulettes de boeuf et d'agneau

Serial_Baker - Cette recette de Daoud Pacha (un plat libanais) est tirée du petit livre "La grenade - 10 façons de la préparer " de Noha Baz, une surprise du Père Noël. J'ai légèrement modifié la recette pour l'adapter à ce que j'avais sous la main. En...

Salade betteraves tahiné noix
Salade betteraves tahiné noix

Simple & Gourmand - ’avais fait cette salade de betteraves tahiné noix pour me forcer à manger de la betterave. C’est un légume très sucré avec lequel j’ai toujours eu du mal. Le râper et l’assaisonner de tahiné m’a permis de le découvrir sous un nouvel angle. Le...

Kafta batata
Kafta batata

Mimm - Voici une belle recette qui nous vient du Liban, des Kafta batata ou galettes d’agneau aux pommes de terre. Un petit plat tout simple, des galettes d’agneau mijotées avec des pommes de terre dans une

Galette des rois bretonne au sésame et aux raisins
Galette des rois bretonne au sésame et aux raisins

Un peu gay dans les coings - Cette année, la galette bretonne fait un arrêt au Liban avec du sésame (sous forme de tahiné et de grains de sésame) et du raisin (sous forme de mélasse...

Houmous
Houmous

Ceguiluna - Envie de cuisine libanaise ? Découvrez cette recette de houmous et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Sfiha ou pizza arabe au chou-fleur
Sfiha ou pizza arabe au chou-fleur

4PassionFood by Dalila - Les choses les plus simples sont souvent les meilleures, et la «sfiha» aussi appelée pizza arabe est l'une de mes recettes préférées du livre «Falastin». Composée d’une pâte moelleuse au centre et croustillante sur les bords, et d’une garniture...

Houmous au potiron
Houmous au potiron

Une French girl cuisine - Les houmous spéciaux vous connaissez ? Je vous propose aujourd'hui de tester cette délicieuse recette de houmous à la courge ! Un vrai régal !

Houmous de pois chiches
Houmous de pois chiches

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de houmous de pois chiches ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Riz libanais
Riz libanais

Recette Thermomix - Recette de riz libanais , un délicieux plat pour votre dîner , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous.

Riz libanais aux vermicelles
Riz libanais aux vermicelles

shukarcooking - Recette libanaise bien gourmande et facile à faire.

Riz à la libanaise
Riz à la libanaise

Dans la cuisine de Gin - De manière générale, le Mujadara est servi à travers le Moyen-Orient sous diverses formes et porte des noms différents, selon l'endroit où vous vous trouvez. Il a de nombreuses variantes orthographiques: mujadarra, mujadarah, majadra, mejadra,...

Houmous noir
Houmous noir

Nicolas le Cuisinier - Un houmous préparé avec des ingrédients noirs: pois chiches noirs, ail noir, pâte de sésame noir. Une saveur délicate pour l'apéritif!

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Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Un mezzé libanais, ça vous dit ?
Un mezzé libanais, ça vous dit ?

Un assortiment de spécialités du Proche-Orient qui fera voyager vos papilles.

Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé, vous en redemanderez !

Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.

Faire des falafels frais, c'est facile
Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

Et sinon kefta fait à manger ?
Et sinon kefta fait à manger ?

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.

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