Généreuses et colorées, craquez pour nos recettes de cuisine libanaise

Samké harra
Le samké harra, poisson épicé avec de la crème de sésame, est un classique de la cuisine libanaise. Photo par Alpha.

Réputée dans le monde entier, la cuisine libanaise est avant tout une cuisine généreuse et conviviale. Avec ses nombreuses recettes riches en saveurs, elle propose une variété infinie de plats qui séduisent les palais les plus exigeants.

Le mezzé, assortiment de plats se dégustant à la manière des antipasti italiens et des tapas espagnols, est certainement l'un des plus grands symboles de cette cuisine authentique et traditionnelle, avec les non moins connus falafels, houmous, caviar d'aubergines, pain pita et baklawa. Découvrez plus amplement la cuisine libanaise grâce aux nombreuses propositions de nos gourmets.

Quelques vidéos des Gourmets

Houmous maison
Houmous maison

Eldorami - Vous recevez du monde dans peu de temps et ne savez pas quoi leur servir en apéro ? Pas de panique, vous avez 2 minutes top chrono pour leur faire un Houmous délicieux et sain qui en ravira plus d’un !

Salade de falafels libanais
Salade de falafels libanais

Tastygourmandise - Je vous propose une salade de falafels libannais, ces falafels sont à base de pois chiche vous procureront tout ce dont vous aurez besoin, ces falafels sont bien épicés et parfumés de menthe, en plus de leurs contenance en herbe , persil , sésame.

Beignet de poulet à la Ricotta
Beignet de poulet à la ricotta

Tastygourmandise - Je vous propose une salade de falafels libannais , ces falafels sont à base de pois chiche vous procureront tout ce dont vous aurez besoin , ces falafels sont bien épicés et parfumés de menthe , en plus de leurs contenance en herbe , persil ,...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Houmous au potiron
Houmous au potiron

Une French girl cuisine - Les houmous spéciaux vous connaissez ? Je vous propose aujourd'hui de tester cette délicieuse recette de houmous à la courge ! Un vrai régal !

Riz libanais
Riz libanais

Recette Thermomix - Recette de riz libanais , un délicieux plat pour votre dîner , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous.

Riz libanais aux vermicelles
Riz libanais aux vermicelles

shukarcooking - Recette libanaise bien gourmande et facile à faire.

Houmous noir
Houmous noir

Nicolas le Cuisinier - Un houmous préparé avec des ingrédients noirs: pois chiches noirs, ail noir, pâte de sésame noir. Une saveur délicate pour l'apéritif!

Anabelle au houmous libanais
Anabelle au houmous libanais

Mimm - Envie de Anabelle au houmous libanais pour l’apéro ? Découvrez cette recette de cuisine libanaise et donnez votre avis en commentaire !

Falafels au four sans matières grasses
Falafels au four sans matières grasses

Nina Con Limón - Une recette très gourmande de falafels cuits au four et une idée de garniture et de sauce pour des wraps délicieux (dürüm) ! À déguster sans modération.

Houmous aux carottes rôties épicées
Houmous aux carottes rôties épicées

My Nomad Cuisine - Une déclinaison colorée et épicée du houmous traditionnel. Parfait pour l'apéro, ou à tartiner sur du pain pita!

Caviar d’aubergine
Caviar d’aubergine

CUISINE EN FOLIE - Une tartinade de saison !

Falafels
Falafels

Turbigo Gourmandises - Des croquettes à base de pois chiches savoureuses et parfaites pour l'apéritif.

Zaatar maison
Zaatar maison

Cuisine Culinaire - Recette du zaatar du Liban (ou za’atar), mélange d’épices, d’herbes aromatiques et de graines (thym sauvage, sumac, graines de sésame). Je vous donne une formule de base (proportions), des variantes et comment l’utiliser.

Pain libanais rillettes de radis, truite fumée et pesto de fanes de radis
Pain libanais rillettes de radis, truite fumée et pesto de fanes de radis

cuisine en folie - En entrée, pour un brunch ou en amuse-bouche, le mariage de la truite fumée et du radis en rillettes et en pesto est juste délicieux et plein de fraîcheur. On en redemande !

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Un mezzé libanais, ça vous dit ?
Un mezzé libanais, ça vous dit ?

Un assortiment de spécialités du Proche-Orient qui fera voyager vos papilles.

Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé, vous en redemanderez !

Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.

Faire des falafels frais, c'est facile
Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

Et sinon kefta fait à manger ?
Et sinon kefta fait à manger ?

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.

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