Recettes de cuisine libanaise

Samké harra
Le samké harra, poisson épicé avec de la crème de sésame, est un classique de la cuisine libanaise. Photo par Alpha.

Réputée dans le monde entier, la cuisine libanaise est avant tout une cuisine généreuse et conviviale. Avec ses nombreuses recettes riches en saveurs, elle propose une variété infinie de plats qui séduisent les palais les plus exigeants.

Le mezzé, assortiment de plats se dégustant à la manière des antipasti italiens et des tapas espagnols, est certainement l'un des plus grands symboles de cette cuisine authentique et traditionnelle, avec les non moins connus falafels, houmous, caviar d'aubergines, pain pita et baklawa. Découvrez plus amplement la cuisine libanaise grâce aux nombreuses propositions de nos gourmets.

Quelques vidéos de cuisine libanaise du Chef et des Gourmets

Beignet de poulet à la ricotta facile

Tastygourmandise  -  Je vous propose une salade de falafels libannais , ces falafels sont à base de pois chiche vous procureront tout ce dont vous aurez besoin , ces falafels sont bien épicés et parfumés de menthe , en plus de leurs contenance en herbe , persil , sésame ...... et si vous souhaitez des falafels plus legers ajoutez le bicarbonate de soude à votre pâte. N'hésitez pas à réaliser cette salade de falafels chez vous et faites plaisir à vos proches . Retrouvez les beignets de poulet à la ricotta par ici

Salade de falafels libanais
Salade de falafels libanais

Tastygourmandise Je vous propose une salade de falafels libannais, ces falafels sont à base de pois chiche vous procureront tout ce dont vous aurez besoin, ces falafels sont bien épicés et parfumés de menthe, en plus de leurs contenance en herbe , persil , sésame.

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Idées de recettes de cuisine libanaise des Gourmets

Taboulé de boulgour et freekeh aux herbes
Taboulé de boulgour et freekeh aux herbes

La bonne bouffe à sam  -  Saveur des herbes de mon jardin, fraicheur des tomates : un classique libanais, pour une table d'été.

Fatayer libanais feta et persil
Fatayer libanais feta et persil

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Recette fatayer libanais, feta et persil ? Découvrez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !

Riz et lentilles, ambiance libanaise
Riz et lentilles, ambiance libanaise

simonenVracEnmodeVégétal  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de riz et lentilles, ambiance libanaise.

Shawarma maison
Shawarma maison

Les filles, à table !  -  Un sandwich à l’agneau que j'ai servi avec du pain pita et une sauce, appelée tarator, à base de tahiné, quelques tomates, un peu de salade et de menthe, c’est absolument délicieux. La street food libanaise à votre table !

Taboulé libanais
Taboulé libanais

Mes inspirations culinaires  -  Le taboulé libanais est traditionnellement à base de tomate, menthe, persil, oignon, sans oublier le boulgour. Présenté en salade et assaisonné de jus de citron, sel et huile d’olive. Il est servi dans le cadre d’un mezzé, comme le houmous, fattouche, baba ghanouj ainsi que d’autres plats.

Un mini mezzé libanais en petites bouchées apéritives
Un mini mezzé libanais en petites bouchées apéritives

Mimm  -  Envie de Un mini mezzé libanais en petites bouchées apéritives ? Découvrez cette recette de cuisine libanaise et donnez votre avis en commentaire !

Labneh libanais
Labneh libanais

Les filles, à table !  -  Envie de Labneh libanais ? Découvrez cette recette de menthe et donnez votre avis en commentaire !

Muhammara
Muhammara

Piratage Culinaire  -  Voici une petite idée de dip, dénichée sur un blog culinaire, une petite merveille venant du Liban : un "muhammara", ou purée de poivron rouge et noix. A déguster avec des toasts ou des bâtonnets de légumes. Pour les amoureux de cuisine orientale, à découvrir absolument !

Labneh, la douceur immaculée du yaourt
Labneh, la douceur immaculée du yaourt

Encore une lichette  -  Une merveilleuse recette qui nous fait voyager.

Moutabal
Moutabal

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Ou caviar d’aubergines libanais. La recette aujourd’hui fait partie des mezzé dont j’ai déjà publié certaines recettes dans leur version grecque. Il s’agit du caviar d’aubergine aussi appelé Salate H’atsilim ou Hatzilim en Israël ou Moutabal au Liban. C’est une recette très légère car l’aubergine cuit sans aucune matière grasse !

Taboulé libanais maison
Taboulé libanais maison

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Taboulé libanais maison : recette traditionnelle ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Falafel libanais
Falafel libanais

Cuisine Culinaire  -  Recette des falafel libanais à base de pois chiches mixés avec oignon, ail, épices et herbes. Cette version maison est meilleure que celle du commerce ! Faciles et rapides à faire, les falafels sont sans gluten. C’est aussi une recette végétarienne et vegan.

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Une recette de cuisine libanaise choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba ganoush
Baba ganoush

une aiguille dans l potage  -  Caviar d'aubergine, un plat de la cuisine libanaise.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

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Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
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D'autres listes de recettes de cuisine libanaise

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Un mezzé libanais, ça vous dit ?
Un mezzé libanais, ça vous dit ?

Un assortiment de spécialités du Proche-Orient qui fera voyager vos papilles.

Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé, vous en redemanderez !

Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.

Faire des falafels frais, c'est facile
Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

Et sinon kefta fait à manger ?
Et sinon kefta fait à manger ?

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.

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