L'été, rien de tel qu'une bonne soupe

Une soupe froide saine pour faire le plein de vitamines et de gourmandise.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de soupe : Soupe froide de fraises au basilic et fleur de miel, GaSpiceHot, Le gaspacho de la grande sœur, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 29/07/2013.

Recettes et techniques du Chef

GaSpiceHot
Gaspacho tomate poivron épicé.

Recettes des Gourmets

Gaspacho aux courgettes et à la menthe fraîche
Piratage Culinaire - Voici une recette tout à fait de saison : un gaspacho aux courgettes et à la menthe fraîche, autrement dit une soupe froide pour se rafraîchir.
Le gaspacho de la grande sœur
BouffePorn - La recette rapide et saine de l'été : le gaspacho !
Gaspacho à l'ail rôti et au paprika fumé
Boeuf Karotte - Une recette fraîche et étonnante !
Gaspacho de carottes et poivrons à l'anis , huile d'olive à l'orange
Keskonmangemaman? - Pour changer du gaspacho à la tomate je vous en propose une version à la carotte, douce et fruitée avec sa touche d'huile d'olive à l'orange.
Gaspacho de melon à la menthe
Le Pays des Gourmandises Vous cherchez une recette pleine de fraicheur et de légèreté ? Voici un délicieux gaspacho de melon à la menthe ! Une recette parfaite pour se rafraichir en toute gourmandise à l'apéritif, en mise en bouche. Et si vous n'appréciez pas trop la menthe fraîche, le basilic s'accorde aussi parfaitement avec le melon.
Soupe froide concombre et menthe
kilometre-0 - Quand il fait trop chaud, il faut alléger le repas !
Soupe froide de fraises au basilic et fleur de miel
La Cuisine de Julia T & Agathe - L’épice de la forêt boréale appelée fleur de miel ajoute un goût inimitable je vous conseille d’essayer. À vous de tester. Régalez-vous !
Velouté de mangue
caro-en-cuisine - Un dessert léger et simple prêt en un instant. C'est possible. Avec ce velouté vous allez vous régaler.

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De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

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Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

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Samoussas au thon

On a plus souvent l'habitude d'utiliser le thon en boite froid dans une salade de riz, pour accompagner une assiette de crudités etc mais en chaud c'est tout aussi délicieux. Ce ne sont pas les recettes qui manquent d'ailleurs. Pizza au thon, cake salé au thon ou comme dans cette vidéo des samoussas au thon, aussi faciles à garnir qu'à plier. On vous explique tout.

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Comment décorer et présenter un buffet ?

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Menthe herbes et épices
Menthe

Une fraîcheur reconnue depuis l'Antiquité

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Des potages printaniers !

Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.

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Tout en velouté

L'hiver arrive et avec lui, les veloutés de légumes !

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Talmouse en tricorne

Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.

Potage au cresson technique
Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

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Gaspacho au gorgonzola

C'est l'été, la saison des tomates mûries au soleil et des gaspachos ! Uniquement des légumes et sans gluten

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Gaspacho au melon et à la menthe

En cuisine avec cette belle idée de recette de gaspacho au melon et à la menthe.

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Envie de Gaspacho au Cantaloup et Concombre ? Découvrez cette recette de plats froids et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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