L'été, rien de tel qu'une bonne soupe

Une soupe froide saine pour faire le plein de vitamines et de gourmandise.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de soupe : GaSpiceHot, Soupe froide concombre et menthe, Le gaspacho de la grande sœur, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 29/07/2013.

Recettes et techniques du Chef

Gaspicehot
Gaspacho tomate poivron épicé.

Recettes des Gourmets

Gaspacho aux courgettes et à la menthe fraîche
Piratage Culinaire - Voici une recette tout à fait de saison : un gaspacho aux courgettes et à la menthe fraîche, autrement dit une soupe froide pour se rafraîchir.
Le gaspacho de la grande sœur
BouffePorn - La recette rapide et saine de l'été : le gaspacho !
Gaspacho à l'ail rôti et au paprika fumé
Boeuf Karotte - Une recette fraîche et étonnante !
Gaspacho de carottes et poivrons à l'anis , huile d'olive à l'orange
Keskonmangemaman? - Pour changer du gaspacho à la tomate je vous en propose une version à la carotte, douce et fruitée avec sa touche d'huile d'olive à l'orange.
Gaspacho de melon à la menthe
Le Pays des Gourmandises - Une recette parfaite pour se rafraichir en toute gourmandise !
Soupe froide concombre et menthe
kilometre-0 - Quand il fait trop chaud, il faut alléger le repas !
Soupe froide de fraises au basilic et fleur de miel
La Cuisine de Julia T & Agathe - L’épice de la forêt boréale appelée fleur de miel ajoute un goût inimitable je vous conseille d’essayer. À vous de tester. Régalez-vous !
Velouté de mangue
caro-en-cuisine - Un dessert léger et simple prêt en un instant. C'est possible. Avec ce velouté vous allez vous régaler.

Voir aussi

Crème brûlée au foie gras et aux figues vidéo
Crème brûlée au foie gras et aux figues

De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

Gressins feuilletés aux graines vidéo
Gressins feuilletés aux graines

Faites croustiller l'apéritif !

Gougère Bourguignonne vidéo
Gougère Bourguignonne

Les Gougère Bourguignonne sont des choux où le sucre est remplacé par le fromage et le lait par l'eau. Ils sont parfaits pour une table de buffet, car ils peuvent être servis à température ambiante et peuvent être faits la veille.

Conseils et organisation d'un buffet réussi pratique
Conseils et organisation d'un buffet réussi

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Une soupe, sinon rien ! bibliothèque
Une soupe, sinon rien !

Un livre de Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel.

Le changement, c'est maintenant ! recettes
Le changement, c'est maintenant !

Le jour J est arrivé. C'est ma dernière sélection et ça se fête bien sûr.

À la soupe ! recettes
À la soupe !

Des soupes froides et désaltérantes pour affronter les grandes chaleurs

Anchois au vinaigre technique
Anchois au vinaigre

A déguster avec du pain grillé beurré.

Mellow Samosas recette
Mellow Samosas

Version light - thon et soja. Vous avez toujours voulu déguster des samossas sans friture ? Voici une recette moelleuse et plus légère...

Velouté de potiron et maïs recette
Velouté de potiron et maïs

Une belle soupe de saison

Verrine betteraves et boursin recette
Verrine betteraves et boursin

Au moment de servir décorez chaque verrine de mousse fromagère ail et fines herbes (au siphon). Ajoutez un brin de persil et servez bien frais !

Desperitos recette
Desperitos

Une recette simple et rapide à faire de cocktail avec alcool avec en plus très peu d'ingrédients.

En ce moment

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Charlotte for ever
Charlotte for ever
Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.
Fous de street food
Fous de street food
Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papilles
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.