1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Soupe>
  5. Plats froids>
  6. Cuisine économique>
  7. Cuisine de saison
Gaspacho aux courgettes et à la menthe fraîche

L'été, rien de tel qu'une bonne soupe

Les amateurs de soupes le savent : en été, pas question de s'en passer ! Vitaminées et colorées, légères et désaltérantes, les soupes froides et autres gaspachos se déclinent à l'envi.

Servies en apéritif dans des verrines ou en entrées délicieusement parfumées, les soupes froides mettent à l'honneur les légumes de saison comme le melon, le concombre, la tomate ou encore la courgette. Rapides à préparer, on ne s'en lasse pas !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

GaSpiceHot

La suite après cette publicité

Recettes des Gourmets

Gaspacho aux courgettes et à la menthe fraîche
Gaspacho tomate fenouil
Gaspacho à l'ail rôti et au paprika fumé
Gaspacho de carottes et poivrons à l'anis , huile d'olive à l'orange
Gaspacho de melon à la menthe
Velouté petit pois concombre menthe
Soupe glacée de concombre

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Les figues
produits
Les figues

La figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit.

5 tutos pour la cuisine de l'été !
pratique
5 tutos pour la cuisine de l'été !

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.

Réussir vos conserves
pratique
Réussir vos conserves

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...
bibliothèque
Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.

Esquimaux à volonté
recettes
Esquimaux à volonté

Une glace qui n'est pas réservée qu'aux enfants !

Pourquoi résister à une bonne crème glacée ?
recettes
Pourquoi résister à une bonne crème glacée ?

Laissez donc parler votre gourmandise

Des potages printaniers !
recettes
Des potages printaniers !

Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.

C'est l'heure de la soupe !
recettes
C'est l'heure de la soupe !

Parce qu'une soupe à l'oignon, c'est bon et ça réchauffe.

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.1