L'été, rien de tel qu'une bonne soupe

Une soupe froide saine pour faire le plein de vitamines et de gourmandise.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de soupe : Gaspacho de melon à la menthe, Soupe froide concombre et menthe, Soupe froide de fraises au basilic et fleur de miel, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 29/07/2013.

Recettes et techniques du Chef

Gaspicehot
Gaspacho tomate poivron épicé.

Recettes des Gourmets

Gaspacho aux courgettes et à la menthe fraîche
Piratage Culinaire - Voici une recette tout à fait de saison : un gaspacho aux courgettes et à la menthe fraîche, autrement dit une soupe froide pour se rafraîchir.
Le gaspacho de la grande sœur
BouffePorn - La recette rapide et saine de l'été : le gaspacho !
Gaspacho à l'ail rôti et au paprika fumé
Boeuf Karotte - Une recette fraîche et étonnante !
Gaspacho de carottes et poivrons à l'anis , huile d'olive à l'orange
Keskonmangemaman? - Pour changer du gaspacho à la tomate je vous en propose une version à la carotte, douce et fruitée avec sa touche d'huile d'olive à l'orange.
Gaspacho de melon à la menthe
Le Pays des Gourmandises - Vous cherchez une recette pleine de fraicheur et de légèreté ? Voici un délicieux gaspacho de melon à la menthe ! Une recette parfaite pour se rafraichir en toute gourmandise à l'apéritif, en mise en bouche. Et si vous n'appréciez pas trop la menthe fraîche, le basilic s'accorde aussi parfaitement avec le melon.
Soupe froide concombre et menthe
kilometre-0 - Quand il fait trop chaud, il faut alléger le repas !
Soupe froide de fraises au basilic et fleur de miel
La Cuisine de Julia T & Agathe - L’épice de la forêt boréale appelée fleur de miel ajoute un goût inimitable je vous conseille d’essayer. À vous de tester. Régalez-vous !
Velouté de mangue
caro-en-cuisine - Un dessert léger et simple prêt en un instant. C'est possible. Avec ce velouté vous allez vous régaler.

Voir aussi

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Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

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Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

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Gaspacho de melon à la menthe

Vous cherchez une recette pleine de fraicheur et de légèreté ? Voici un délicieux gaspacho de melon à la menthe ! Une recette parfaite pour se rafraichir en toute gourmandise à l'apéritif, en mise en bouche. Et si vous n'appréciez pas trop la menthe fraîche, le basilic s'accorde aussi parfaitement avec le melon.

Tourner lexique
Tourner

Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

Une soupe, sinon rien ! bibliothèque
Une soupe, sinon rien !

Un livre de Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel.

Soupes d'ici et d'ailleurs recettes
Soupes d'ici et d'ailleurs

Tour d'horizon de soupes réconfortantes venues du monde entier.

Un apéro entre amis en vue ? recettes
Un apéro entre amis en vue ?

Il y a toujours une bonne raison pour organiser un apéritif gourmand.

Courgettes farcies technique
Courgettes farcies

Des courgettes farcie à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Soupe aux truffes technique
Soupe aux truffes

Librement inspirée de la recette de soupe aux truffes noire VGE par Paul Bocuse.

Soupe Chinoise au porc char siu recette
Soupe Chinoise au porc char siu

Une recette de soupe chinoise complète et délicieusement parfumée!

Cabillaud au pesto et sa timbale de riz complet recette
Cabillaud au pesto et sa timbale de riz complet

Un filet de cabillaud rôti et agrémenté de pesto et de riz complet, simple, rapide et healthy

Croque-monsieur hispano-hawaïen recette
Croque-monsieur hispano-hawaïen

Un croque-monsieur original sucré salé à base d'ananas, de chorizo et de fromage.

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C'est Meat Free Thursday !
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Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.
Le mercredi, les gaufres c'est permis
Le mercredi, les gaufres c'est permis
Au sucre, à la confiture ou au chocolat, on a le droit !
Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
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Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.