Gaspacho aux courgettes et à la menthe fraîche

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un gaspacho à la carotte et à la menthe. Très savoureux, comme on infuse la menthe avant de la mixer, le goût est présent et c'est très agréable.

Eh, oui, chez nous il neige. C'est la première fois que je vois ça fin octobre. Pour nous réchauffer un peu, je vous propose : un velouté de poivrons rouges, pouvant devenir également une soupe froide pour l'apéritif, selon les saisons.

L'été, c'est la saison des soupes froides, un très bon moyen de consommer des légumes. Aujourd'hui, je vous propose : un gaspacho d'asperges vertes et graines de pavot, très goûteux et très simple à réaliser. Alors, à vos blenders !!!