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La soupe poireau pommes de terre

Mange ta soupe !

Rien de plus réconfortant qu'un bon velouté lorsque les températures chutent.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de soupe, velouté, potage : Soupe aux lentilles algérienne, Velouté de chou-fleur, Velouté de châtaignes aux cèpes, etc.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Soupe à l'oignon gratinée
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Chef Simon Chef Simon
Une soupe gourmande et réconfortante.
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Crème de potiron marinière
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Chef Simon Chef Simon
Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.
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Recettes des Gourmets

La soupe poireau pommes de terre
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Une recette traditionnelle du terroir, à laquelle j'ai ajouté une pointe d'originalité.
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La soupe aux lentilles de la cuisine algérienne, savoureuse et réconfortante. Economique, elle se fait avec ou sans viande.
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Un grand moment de plaisir, un velouté luxueux !
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Ce velouté de chou-fleur se consomme chaud ou froid sous forme de verrine pour un apéritif dînatoire ! J’ai souhaité l’agrémenter de quelques morceaux de chou-fleur dorés dans peu de beurre c’est facultatif mais c’est tellement bon.

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