Les températures ont bien baissé et ce froid donne envie de se délecter d’un grand bol de soupe bien chaude. Direction mon Alsace natale aujourd’hui avec une griessuppe, une soupe à la semoule grillée. Prête en une dizaine de minutes, elle fera la joie de ceux qui n’ont pas beaucoup de temps pour cuisiner.
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Un bol de réconfort prêt en 20 minutes ! Cette soupe savoureuse aux tortellini allie la douceur d’un bon bouillon aux pâtes fondantes pour un repas complet, simple et généreux. Idéale pour les soirs d’automne ou d’hiver, elle réchauffe le corps et le cœur.
Des beignets de semoule alsaciens revenus dans du beurre, il se forme alors une fine croûte croquante puis ils sont saupoudrés de sucre et de cannelle et sont servis tièdes. Un délice tout simple. Accompagner d’une compote de pommes, de fruits au sirop ou de fraises au sucre.
Je vous propose aujourd'hui une salade toute simple à base de boulghour, concombre, pois chiche, feta et pistache et parfumé avec de la menthe et du persil. Un petit régal !
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