Semoule précuite : une méthode non conventionnelle

Semoule précuite

Name: Semoule précuite
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: semoule
Ingredients: compter 500 g de semoule précuite (grains moyens); 1/2 l d'eau; 1 dl d'huile d'olive ou autre; sel

Comment cuire la semoule ? Une méthode de préparation non conventionnelle.

Chef Simon

Facile

Ingrédients

Pour 5 personnes

compter 500 g de semoule précuite (grains moyens)

1/2 l d'eau

1 dl d'huile d'olive ou autre

sel

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Préparation de la recette

1Mesurer 1/2 l d'eau et la faire bouillir avec une bonne pincée de sel.

2Pendant ce temps verser la semoule dans un récipient et verser l'huile d'olive.

3Mélanger à froid.

4Verser l'eau bouillante sur la semoule en une seule fois.

5Mélanger immédiatement.

6Le mélange terminé.

7Couvrir et laisser reposer 15 minutes environ.

8Avant de servir égrener la semoule à la fourchette.

9Si vous servez la semoule en accompagnement d'une viande ou d'un poisson mouler avec un ramequin ou un cercle.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

La semoule grain moyen est servie classiquement avec les couscous ou comme base de taboulé.
Nous pouvons également la servir en accompagnement de plats très classiques tant avec les viandes qu'avec les poissons. Une garniture à valoriser.
Si la semoule est servie en accompagnement d'un plat chaud vous pouvez diminuer la quantité d'huile par deux et ajouter avant de servir un morceau de beurre frais.

semoule

Recette ajoutée le 07/12/11 - Mise à jour le 20/11/24 .

Accord mets et musique

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Packt Like Sardines in a Crush se mariera bien entendu très bien avec cette méthode non conventionnelle de la préparation de la semoule précuite détestée par les fondamentalistes semouliens... mais moi j’aime bien quand même... (Radiohead - Amnesiac)