Considérée comme la soupe des pauvres, la soupe à l'oignon serait populaire au moins depuis l'époque romaine.
Le moins qu'on puisse en dire c'est qu'effectivement avec peu d'ingrédients on obtient une soupe qui a du goût et qui réchauffe. Bien évidemment si on peut lui ajouter quelques croûtons, du fromage râpé et la faire gratiner sous le grill, on ne va certainement pas dire non !
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Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.
L'avantage des soupes est qu'on peut en varier à l'infini les recettes.
Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.
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