Fouler
Fouler une sauce, un potage.
Fouler - bisque, soupe, potage, sauce
Définition
Passer une sauce, un potage à travers un chinois ou une étamine en pressant fortement à l'aide d'une louche ou d'une spatule.
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Parmi les recettes du Chef Simon et des Gourmets du Club
- Pesto de basilic.
- Soupe de Châtaignes à la Pancetta Grillée
- Potage chou rouge aux carottes mirepoix
- Sauté de porc au caramel
- Bisque de crevettes
- Hamburger maison
- Sandwich hot chicken non traditionnel
- Crevettes Sauce Poivron et Tomates au Basilic
- Soupe aux boulettes de viande, coriandre, potimarron, citron et salsa chipotle
- Velouté de potimarron et patates douces à la vanille
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