Tout en velouté

L'hiver arrive et avec lui, les veloutés de légumes !

En cuisine avec ces belles idées de recettes de velouté : Velouté de poireau et pois cassés, Velouté de tomates vertes au basilic, Velouté de marrons et copeaux de foie gras, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 23/10/2014.

Recettes et techniques du Chef

Velouté d'asperges
Façon Argenteuil
1 commentaire - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Velouté de carottes facile et rapide
auxdelicesdupalais - Avant de servir j’ai mis quelques graines de cumin et de fenouil je trouve que ça rehausse agréablement le goût anisé.
Velouté de poireaux et panais
La fabrique d'Emma - Un bon velouté de saison aux poireaux et panais à la purée de sésame.
Velouté de poireau et pois cassés
Cook A Life by Maeva - Recette réconfortante pour un mariage entre le poireau et le bleu, un velouté bien dense et une crème fouettée comme une mousse.
Velouté de marrons et copeaux de foie gras
Jackie - Un velouté de marrons et copeaux de foie gras que j’ai servi pour notre réveillon de la St-Sylvestre.En plus, je suis très gâtée par Dame Nature et ses châtaignes qui tombent dans le jardin, vu que la maison est située entre deux bois de châtaignier, c’est beaucoup de travail de nettoyage mais quelle satisfaction de pouvoir ramasser les châtaignes.
Velouté de chou fleur au curry
Sweetness & Photography - Juliette Guillermin - Une recette idéale pour faire le plein d'énergie !
Soupe au chou au cookeo
Recettes au companion ou pas - Une délicieuse soupe aux légumes bien consistante à faire au cookeo companion ou thermomix.
Velouté de tomates vertes au basilic
DOUCEURS MAISON - Un velouté pour un dîner d'automne !

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Conservation par stérilisation.

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Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

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Soupe veloutée aux champignons

En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe veloutée aux champignons 🍄.

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Le trio Louis De Funes, Jacques Villeret et Jean Carmet dans une comédie odorante de Jean Girault.

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Choisir du foie gras dépend de plusieurs critères.

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Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.

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Non le canard ne mérite pas qu'on le réduise à son foie gras.

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Un mijoté qui reste léger et frais grâce aux légumes primeurs.

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Inspirée de la recette de la Salade du Roy Gradlon.

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Une soupe douce et onctueuse, réconfortante et addictive !

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Envie de Velouté de poireaux au curry doux et citron ? Découvrez cette recette de citron et donnez votre avis en commentaire !

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Avec ou sans thermomix

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