Velouté de carottes et cumin facile et rapide

Velouté de carottes facile et rapide

Name: Velouté de carottes facile et rapide
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: velouté
Ingredients: 600 g de carottes; 1 pomme de terre; 1 beau fenouil; 1 oignon; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Sel et poivre; 1 bonne pincée de cumin en poudre; 1 litre d’eau; Graines de fenouil et graines de cumin

Un velouté d’hiver doux et parfumé, relevé par le cumin et le fenouil

auxdelicesdupalais

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

4 personnes

600 g de carottes

1 pomme de terre

1 beau fenouil

1 oignon

2 cas d’huile d’olive

Sel et poivre

1 bonne pincée de cumin en poudre

1 l d’eau

Graines de fenouil et graines de cumin

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Ce velouté de carottes et fenouil mise sur la simplicité et le goût : des légumes frais, un oignon, une pomme de terre pour l’onctuosité, et une touche de cumin pour réchauffer. Le fenouil apporte une note anisée délicate qui équilibre naturellement la douceur des carottes.

Après une cuisson tranquille, on mixe pour obtenir une texture lisse et généreuse, à ajuster selon l’envie avec un peu plus d’eau ou de bouillon. Au service, quelques graines de cumin et de fenouil ajoutent du croquant et intensifient les arômes, pour une soupe facile, rapide et vraiment réconfortante.

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Publié le 23 janvier 2018 à 09h08, Modifié le 19 janvier 2026 à 08h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de carottes facile et rapide

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Un velouté à savourer en écoutant U2 - City of Blinding Lights

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