Boeuf Karotte

Le mocktail hibiscus, fraises et basilic marie la délicatesse florale de l’infusion d’hibiscus, la douceur sucrée des fraises fraîches et la touche aromatique du basilic. Ses notes légèrement acidulées s’équilibrent dans une boisson rose vif, idéale pour un apéritif sans alcool, frais et élégant.

Cela fait des années qu’à chaque épiphanie, je rêve d’un mix entre la galette frangipane et le royaume. Moi qui n’aime pas particulièrement les fruits confits, j’aime bien le côté brioche, plus léger que la sempiternelle pâte feuilletée de la galette frangipane.

Une idée originale qui marie le meilleur des deux mondes ! Vous n'aurez plus à choisir entre royaume et galette frangipane avec cette délicieuse recette à faire au plus vite !

Deux recettes de cookies au chocolat sans lait et sans œufs, vegan. La recette de cookies tout chocolat donne un résultat « pâte à gâteau ». C’est moelleux, léger, chocolaté comme il faut, mais pas fondant.
La recette des cookies avoine-choco-noix (à la base, ce sont des noix de pécan que j’ai converties en noix) donne un résultat beaucoup plus dense… comme tous les cookies contenant des flocons d’avoine. Ce qui en fait un très bon petit déjeuner.

Des brioches moelleuses, légères et trop mignonnes ! J’ai réalisé une ganache que j’ai inséré dans la brioche à l’aide d’une douille et d’une poche. Le résultat : une tuerie ! On a presque l’impression de manger un beignet fourré, en plus léger.

Une tarte au citron originale avec de la crème frangipane et la recette de lemon curd de Pierre Hermé ! Au goûter, avec un bon thé… Ces tartelettes effaceront les peines d’une journée difficile.

Une recette fraîche et étonnante ! Le paprika fumé donne comme un petit goût lointain de chorizo, donnant l’illusion que le gaspacho contient de la viande. Pour cette recette, j’ai utilisé le Thermomix, puisqu’il reste le grand vainqueur du mixage de soupes, toutes catégories confondues. Si vous n’en n’avez pas, un blender ou, mieux, un mixer plongeant, feront très bien l’affaire !

Vous aimez le granola ? Le Granola bien croustillant, avec de grosses pépites, des noisettes bien torréfiées et des petites pépites de chocolat ? Cette recette est faite pour vous !

Une recette de rôti de porc (sans le rôti) préparé à base de purée de pommes de terre, de champignons et de tranches de poitrine de porc. Cette recette est tirée du manga "Food Wars"

Un fondant original, utilisant du rapadura, qui s'accorde à merveille avec le chocolat noir !

Une recette ultra gourmande, pas trop sucrée, avec un bon goût de noisettes et une sensation légèrement crunchy !

Une recette bien équilibrée avec une crème très peu sucrée et un biscuit ultra moelleux, facile à faire, et qui fera toute la différence !

A la découverte d'un ingrédient surprenant et délicieux : le tourteau de noix

Une recette facile qui vous permettra de déguster une viande exceptionnellement fondante.

Recette de cupcakes élaborée à l'occasion de la Battle Food #51. Du fondant, du croustillant, du chocolat, de la passion... Une recette gourmande !

La fusion de la brioche et du cookie, pour un résultat à la fois fondant et croustillant !

Des saveurs italiennes parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un accompagnement.

Une recette originale et moelleuse inspirée des "pumpkin pancakes" américains

Recette surprenante créée à l'occasion de la Bataille Food #46