Recettes de beignets
A peine les crêpes de la Chandeleur avalées, que voilà Mardi gras et ses beignets. Ganses, oreillettes, merveilles, botteraux, chichis en France, churros en Espagne, lefombos au Cameroun, Donuts en Amérique du Nord... faire des beignets sucrés - et les déguster ! - est un plaisir universel.
Mais les beignets ne s'apprécient pas uniquement recouverts de sucre ! Acras de poisson, tempura de légumes et autres beignets salés sauront régaler les becs salés...
Recettes, techniques et vidéos de beignets du Chef
Quelques vidéos de beignets du Chef et des Gourmets
Beignets de fleurs de courgette
Yourguardianchef - Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.
Beignet turc facile
Tastygourmandise - Une petite recette originale de beignet turc au fromage ,qui ressemblent aux beignets de chez nous, un vrai régal !
Idées de recettes de beignets des Gourmets
Beignets au fromage blanc
auxdelicesdupalais - En cuisine avec cette belle idée de recette de beignets au fromage blanc facile et rapide.
Bottereaux nantais
une aiguille dans l potage
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Traditionnellement dégustés lors du Mardi gras, les beignets se préparent de multiples façons. Ils portent différents noms selon les régions. Dans la famille des beignets, aujourd'hui je vous présente les bottereaux nantais.
Ces...
Bottereaux
United Colours of Macarons - Toutes les régions ont un petit nom spécifique pour le beignet, en région Nantaise et en Anjou, ce sont les bottereaux ! On les déguste traditionnellement à la mi-Carême, au moment du carnaval à Nantes. Avec le retour de la fête foraine en...
Beignets caramel ou banane façon philippe conticini
Amandise - Des beignets parfaits pour le canaval !
Brugnes à la sauge
Jackie - Des brugnes à la sauges, ces beignets sont en fait les ancêtres de nos fameuses bugnes. Et en ce jour de Mardi gras j’ai voulu réaliser cette recette médiévale toujours en m’inspirant du site de la
Oreillettes provençales
Passiflore passion d'héllyane - Les oreillettes, des beignets de Carnaval, merveilleux, délicieux, aux formes amusantes, pour les gourmands, les petits et les grands. Les oreillettes font parties de la famille des beignets, au même titre que les merveilles, les bugnes...
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Des merveilles pour Mardi gras !
Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.
A propos de Chef Simon
