Recettes de beignets

Beignet
Les beignets, n'attendons pas le carnaval pour s'en régaler !

A peine les crêpes de la Chandeleur avalées, que voilà Mardi gras et ses beignets. Ganses, oreillettes, merveilles, botteraux, chichis en France, churros en Espagne, lefombos au Cameroun, Donuts en Amérique du Nord... faire des beignets sucrés - et les déguster ! - est un plaisir universel.

Mais les beignets ne s'apprécient pas uniquement recouverts de sucre ! Acras de poisson, tempura de légumes et autres beignets salés sauront régaler les becs salés...

Recettes, techniques et vidéos de beignets du Chef

Les beignets
Les beignets

Recette de beignets type beignets au sucre viennois, beignets de carnaval.

Pets-de-nonne
Pets-de-nonne

Beignets de pâte à choux cuite en friture.

Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson
Beignets d'escargots façon asiatique - la pâte à beignet et la cuisson

Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.

Beignets de gambas
Beignets de gambas

Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.

Pâte à frire classique
Pâte à frire classique

Pâte à beignets en 2 temps avec phase de repos.

Tempura de légumes
Tempura de légumes

Le beignet de la cuisine japonaise.

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Quelques vidéos de beignets du Chef et des Gourmets

Aller-retour au thon

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Beignet ivoirien. Beignet très populaire en Côte d'ivoire, qui tiennent leur nom de fait que lorsqu'on les déguste, on reviens en prendre d'autres.

Croustillons
Croustillons

Chef Simon Les beignets de Mardi Gras.

Beignets de Fleurs de Courgette
Beignets de fleurs de courgette

Yourguardianchef Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.

Beignet Turc facile
Beignet turc facile

Tastygourmandise Une petite recette originale de beignet turc au fromage ,qui ressemblent aux beignets de chez nous, un vrai régal !

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Idées de recettes de beignets des Gourmets

Beignets africains coco-banane
Beignets africains coco-banane

Jawahir  -  Irrésistibles beignets qui feront le bonheur de nombreuses papilles !

Pets de nonne
Pets de nonne

PHILANDCOCUISINE  -  Les pets de nonne sont des beignets de pâte à choux frite. Selon la légende, Agnès, une religieuse vivant à l’Abbaye de Marmoutier en Touraine, fit un pet dans la cuisine alors qu’on y préparait un festin pour l'archevêque de Tours...

Beignets de chou fleur sauce blanche
Beignets de chou fleur sauce blanche

Zika  -  Des beignets de chou fleurs en sauce blanche à l'agneau, brouklou makli marka beida, brouklou maqli ou maquli, qui fut une recette inédite publiée en 2008 et que j'ai décliné en plusieurs façons, au poulet, à l'ail, dolma farcis et maakouda, en gratin et salade de chou fleur aux haricots verts, salade chou fleur et pommes de terre , plat du terroir bônois , savoureux et convivial, lequel peut être teinté au paprika ou au safran comme ici, lié au jaune d’œufs!

Donuts dodus et moelleux à l'hibiscus
Donuts dodus et moelleux à l'hibiscus

By acb 4 you  -  Des donuts à l'américaine mais sans colorant ni conservateur artificiel

Beignets au sucre
Beignets au sucre

Le Journal de Cindy  -  Aujourd'hui, je vous présente une recette de beignets au sucre ! Oui ! Comme à la plage !

Beignets à l'ananas
Beignets à l'ananas

Petite Cuillère et Charentaises  -  La recette que je vous propose a en effet le goût des Antilles d'une part en raison de la présence du rhum mais également à cause de l'ananas. C'est quelques chose que j'aime beaucoup car à l'intérieur du beignet reste enfermé ce petit bout d'ananas fondant et malgré tout juteux.

Pettole
Pettole

L'Italie dans ma cuisine  -  Des petits beignets salés typiques de la région des Pouilles en Italie. A déguster à l'apéritif, juste salés ou garnis de légumes, anchois ou morue. On les mange toute l'année etne manquent pas lors des fêtes de fin d'année.

Acras de potimarron
Acras de potimarron

passeportpourlacuisine  -  Envie de Acras de potimarron ? Découvrez cette recette de végétarien et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Beignets de calamars facile et rapide
Beignets de calamars facile et rapide

La Cuisine d'Eva  -  Vous adorez les beignets de calamars ? Alors pourquoi ne pas en faire vous-même? La Cuisine d'Eva vous propose cette recette facile et rapide à faire.

les bugnes moelleuses ou les beignets de carnaval
Les bugnes moelleuses ou les beignets de carnaval

amour de cuisine  -  Vous cherchez une recette de les bugnes moelleuses ou les beignets de carnaval ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Acras du Mardi Gras - Rhum Arrangé aux Nèfles
Acras du mardi gras - rhum arrangé aux nèfles

Le p'tit Bistrot Vagabond  -  Envie de Acras du Mardi Gras - Rhum Arrangé aux Nèfles ? Découvrez cette recette de cannelier et donnez votre avis en commentaire !

Beignets de courgettes, feta et menthe
Beignets de courgettes, feta et menthe

Jackie  -  Cette recette nous a tellement plu que je l’ai réalisée une seconde fois pour la faire partager à des amis que je recevais à déjeuner en cette fin d’été. Je peux vous assurer qu’après la découverte ils se sont régalés. Les courgettes sont celles du jardin tout comme la menthe et le persil.

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Une recette de beignets choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pets de nonne
Pets de nonne

PHILANDCOCUISINE  -  Les pets de nonne sont des beignets de pâte à choux frite. Selon la légende, Agnès, une religieuse vivant à l’Abbaye de Marmoutier en Touraine, fit un pet dans la cuisine alors qu’on y préparait un festin pour l'archevêque de Tours...

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Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras
Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras

Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués ! En 2019, le Mardi-Gras est prévu en date du mardi 5 mars 2019.

Des merveilles pour Mardi gras !
Des merveilles pour Mardi gras !

Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.

Un Mardi pas si gras
Un Mardi pas si gras

Une belle sélection de gourmandises à dévorer sans culpabiliser.

Faire des falafels frais, c'est facile
Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

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