Recettes de beignets
A peine les crêpes de la Chandeleur avalées, que voilà Mardi gras et ses beignets. Ganses, oreillettes, merveilles, botteraux, chichis en France, churros en Espagne, lefombos au Cameroun, Donuts en Amérique du Nord... faire des beignets sucrés - et les déguster ! - est un plaisir universel.
Mais les beignets ne s'apprécient pas uniquement recouverts de sucre ! Acras de poisson, tempura de légumes et autres beignets salés sauront régaler les becs salés...
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Beignets de gambas
Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Beignets de fleurs de courgette
Yourguardianchef - Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.
Beignet turc facile
Tastygourmandise - Une petite recette originale de beignet turc au fromage ,qui ressemblent aux beignets de chez nous, un vrai régal !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Beignets de crevettes réunion
Chef Papounet - Voici la recette des beignets de crevettes créoles comme on les prépare à la réunion. La pâte à beignet est sans repos.
Beignets polonais
Mes Délicieuses Créations - Vous ne résisterez pas longtemps à ces délicieux beignets fourrés à la pâte à tartiner !!!
Acras d'avocat - beignets d'avocat
Recettes du Chef - A déguster à l'apéritif en faisant de toutes petites bouchées sur des piques en bois ou avec les doigts avec comme accompagnement une sauce chien froide ou bien en entrée avec une sauce tomate.
Oreillettes à l'orange
Carmen - Envie de Oreillettes à l'orange - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de carnaval et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Beignets de pommes en sucette
Ceguiluna - Vous cherchez une recette de beignets de pommes en sucette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Beignets à fourrer
Ceguiluna - Essayez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !
Beignets de fleurs d'acacia
Jackie - Il y a longtemps que je voulais faire des beignets de fleurs d’acacia. Une délicieuse gourmandise, simple à faire comme les beignets de fleurs de sureau que j’ai également tentés cette année.
Beignets de fleurs de courgettes
Clementine - Un régal ! Dommage qu'on n'en trouve pas souvent au marché. Dans le passé j'ai préparé les fleurs de courgettes farcies comme on les sert souvent en Italie avec de la mozzarella et de l'anchois mais là je les ai préparées en beignets juste avec...
Beignets africains
Tchop-Afrik'A Cuisine - Recette simple et délicieuse. Beignets très répandus dans la cuisine de rue dans la majorité des pays d'Afrique noire. Selon le pays ils se nomment beignet, botokoin (Togo), puff puff (Nigeria et Cameroun), mikate (Congo démocratique), Gbofloto...
Bugnes de mardi gras
les sucreries de Yory - Aujourd'hui c'est mardi gras alors tradition oblige c'est le jour des Bugnes bien moelleuses aromatisées aux zestes d'Oranges et à la fleur d'Oranger.
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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Calamars à la romaine - sauce aneth
Bistro de Jenna - De délicieux beignets de calamar servi avec une sauce fraîche à l'aneth et au yaourt et relevée par l'ajout de raifort et de piment de Cayenne. Ces beignets seront aussi agréablement accompagnés avec...
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Des merveilles pour Mardi gras !
Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.
A propos de Chef Simon
