Recettes de beignets

Beignet
Les beignets, n'attendons pas le carnaval pour s'en régaler !

A peine les crêpes de la Chandeleur avalées, que voilà Mardi gras et ses beignets. Ganses, oreillettes, merveilles, botteraux, chichis en France, churros en Espagne, lefombos au Cameroun, Donuts en Amérique du Nord... faire des beignets sucrés - et les déguster ! - est un plaisir universel.

Mais les beignets ne s'apprécient pas uniquement recouverts de sucre ! Acras de poisson, tempura de légumes et autres beignets salés sauront régaler les becs salés...

Recettes, techniques et vidéos de beignets du Chef

Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson
Beignets d'escargots façon asiatique - la pâte à beignet et la cuisson

Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.

Beignets de gambas
Beignets de gambas

Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.

Pâte à frire classique
Pâte à frire classique

Pâte à beignets en 2 temps avec phase de repos.

Pets-de-nonne
Pets-de-nonne

Beignets de pâte à choux cuite en friture.

Tempura de légumes
Tempura de légumes

Le beignet de la cuisine japonaise.

Beignets d'escargots façon asiatique
Beignets d'escargots façon asiatique

Pochage des escargots aux saveurs asiatiques.

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Quelques vidéos de beignets du Chef et des Gourmets

Aller-retour au thon

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Beignet ivoirien. Beignet très populaire en Côte d'ivoire, qui tiennent leur nom de fait que lorsqu'on les déguste, on reviens en prendre d'autres.

Croustillons
Croustillons

Chef Simon Les beignets de Mardi Gras.

Beignet Turc facile
Beignet turc facile

Tastygourmandise Une petite recette originale de beignet turc au fromage ,qui ressemblent aux beignets de chez nous, un vrai régal !

Beignets de fraises au cumin et huile d'olive
Beignets de fraises au cumin et huile d'olive

So'Tramier En cuisine avec cette belle idée de recette de beignets de fraises au cumin et huile d'olive.

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Idées de recettes de beignets des Gourmets

Donuts
Donuts

une aiguille dans l potage  -  Un beignet typiquement américain !

Beignets de carnaval
Beignets de carnaval

Johan - maPatisserie.fr  -  La recette facile pour réaliser des beignets moelleux à l'occasion de Carnaval ou de Mardi Gras.

Boules de Berlin moelleuses
Boules de berlin moelleuses

Johan - maPatisserie.fr  -  Beignets. La recette traditionnelle des boules de Berlin : une brioche cuite dans l'huile afin de former des bons beignets que l'on peut fourrer à la confiture, Nutella ou crème pâtissière...

les beignets de crevettes
Les beignets de crevettes

amour de cuisine  -  Vous cherchez une recette de les beignets de crevettes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Les pets de nonne
Les pets de nonne

Petit Bec Gourmand  -  Des beignets moelleux et roulés dans le sucre pour le plaisir des enfants (mais aussi des grands gourmands).

Bugnes vanille cuites au four
Bugnes vanille cuites au four

Petit Bec Gourmand  -  A Mardi-Gras, on déguste de très bonnes choses, les bugnes, les beignets, des croustillons, mais aussi des crêpes, des pancakes, et j'en passe,....

Pine Apple Rings
Pine apple rings

Petit Bec Gourmand  -  Des beignets d'ananas. On continue avec les recettes de Mardi-Gras, mais cette fois-ci avec des Beignets d'ananas comme je les appelle "PineApple Rings". Des beignets aux fruits moelleux et croustillants. Si vous n'aimez pas l'ananas, vous pouvez remplacer par des rondelles de pommes, de poires ou autres fruits ;)

Beignets de fleurs de sureau
Beignets de fleurs de sureau

Le Monde de Milan  -  Essayez cette recette de cuisine sucrée et donnez votre avis en commentaire !

Małdrzyki
Małdrzyki

Bistro de Jenna  -  Une recette polonaise de mon enfance !

Banana Real
Banana real

BriceG  -  Une empanada Brésilien à la banane caramélisée

Aller-retour au thon
Aller-retour au thon

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Beignet ivoirien. Beignet très populaire en Côte d'ivoire, qui tiennent leur nom de fait que lorsqu'on les déguste, on reviens en prendre d'autres.

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Une recette de beignets choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beignets de fleurs d'acacias
Beignets de fleurs d'acacias

Variations Gourmandes  -  Les fleurs sont utilisées depuis très longtemps en cuisine. L'acacia pousse un peu partout dans l'arrière pays niçois et nous offre de jolies grappes de fleurs blanches odorantes que l'on peut préparer en beignets comme les fleurs de sureau, de pêcher, de mandarinier, ou d'oranger.

D'autres listes de recettes de beignets

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Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras

Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués ! En 2019, le Mardi-Gras est prévu en date du mardi 5 mars 2019.

Des merveilles pour Mardi gras !
Des merveilles pour Mardi gras !

Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.

Un Mardi pas si gras
Un Mardi pas si gras

Une belle sélection de gourmandises à dévorer sans culpabiliser.

Faire des falafels frais, c'est facile
Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

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