Recettes de beignets
A peine les crêpes de la Chandeleur avalées, que voilà Mardi gras et ses beignets. Ganses, oreillettes, merveilles, botteraux, chichis en France, churros en Espagne, lefombos au Cameroun, Donuts en Amérique du Nord... faire des beignets sucrés - et les déguster ! - est un plaisir universel.
Mais les beignets ne s'apprécient pas uniquement recouverts de sucre ! Acras de poisson, tempura de légumes et autres beignets salés sauront régaler les becs salés...
Recettes, techniques et vidéos de beignets du Chef
Beignets d'escargots façon asiatique - la pâte à beignet et la cuisson
Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.
Beignets de gambas
Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.
Quelques vidéos de beignets du Chef et des Gourmets
Beignets de fleurs de courgette
Yourguardianchef - Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.
Beignet turc facile
Tastygourmandise - Une petite recette originale de beignet turc au fromage ,qui ressemblent aux beignets de chez nous, un vrai régal !
Idées de recettes de beignets des Gourmets
Beignets africains coco-banane
Jawahir - Irrésistibles beignets qui feront le bonheur de nombreuses papilles !
Pets de nonne
PHILANDCOCUISINE - Les pets de nonne sont des beignets de pâte à choux frite. Selon la légende, Agnès, une religieuse vivant à l’Abbaye de Marmoutier en Touraine, fit un pet dans la cuisine alors qu’on y préparait un festin pour l'archevêque de Tours...
Beignets de chou fleur sauce blanche
Zika - Des beignets de chou fleurs en sauce blanche à l'agneau, brouklou makli marka beida, brouklou maqli ou maquli, qui fut une recette inédite publiée en 2008 et que j'ai décliné en plusieurs façons, au poulet, à l'ail, dolma farcis et maakouda, en gratin et salade de chou fleur aux haricots verts, salade chou fleur et pommes de terre , plat du terroir bônois , savoureux et convivial, lequel peut être teinté au paprika ou au safran comme ici, lié au jaune d’œufs!
Donuts dodus et moelleux à l'hibiscus
By acb 4 you - Des donuts à l'américaine mais sans colorant ni conservateur artificiel
Beignets au sucre
Le Journal de Cindy - Aujourd'hui, je vous présente une recette de beignets au sucre ! Oui ! Comme à la plage !
Beignets à l'ananas
Petite Cuillère et Charentaises - La recette que je vous propose a en effet le goût des Antilles d'une part en raison de la présence du rhum mais également à cause de l'ananas. C'est quelques chose que j'aime beaucoup car à l'intérieur du beignet reste enfermé ce petit bout d'ananas fondant et malgré tout juteux.
Pettole
L'Italie dans ma cuisine - Des petits beignets salés typiques de la région des Pouilles en Italie. A déguster à l'apéritif, juste salés ou garnis de légumes, anchois ou morue. On les mange toute l'année etne manquent pas lors des fêtes de fin d'année.
Acras de potimarron
passeportpourlacuisine - Envie de Acras de potimarron ? Découvrez cette recette de végétarien et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Beignets de calamars facile et rapide
La Cuisine d'Eva - Vous adorez les beignets de calamars ? Alors pourquoi ne pas en faire vous-même? La Cuisine d'Eva vous propose cette recette facile et rapide à faire.
Les bugnes moelleuses ou les beignets de carnaval
amour de cuisine - Vous cherchez une recette de les bugnes moelleuses ou les beignets de carnaval ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Acras du mardi gras - rhum arrangé aux nèfles
Le p'tit Bistrot Vagabond - Envie de Acras du Mardi Gras - Rhum Arrangé aux Nèfles ? Découvrez cette recette de cannelier et donnez votre avis en commentaire !
Beignets de courgettes, feta et menthe
Jackie - Cette recette nous a tellement plu que je l’ai réalisée une seconde fois pour la faire partager à des amis que je recevais à déjeuner en cette fin d’été. Je peux vous assurer qu’après la découverte ils se sont régalés. Les courgettes sont celles du jardin tout comme la menthe et le persil.
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de beignets choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Pets de nonne
PHILANDCOCUISINE - Les pets de nonne sont des beignets de pâte à choux frite. Selon la légende, Agnès, une religieuse vivant à l’Abbaye de Marmoutier en Touraine, fit un pet dans la cuisine alors qu’on y préparait un festin pour l'archevêque de Tours...
D'autres listes de recettes de beignets
Les meilleures recettes de beignets sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras
Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués ! En 2019, le Mardi-Gras est prévu en date du mardi 5 mars 2019.
Des merveilles pour Mardi gras !
Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.
A propos de Chef Simon
