Pour Mardi gras ou sur la plage, faites le plein de recettes de beignets
A peine les crêpes de la Chandeleur avalées, que voilà Mardi gras et ses beignets. Ganses, oreillettes, merveilles, botteraux, chichis en France, churros en Espagne, lefombos au Cameroun, Donuts en Amérique du Nord... faire des beignets sucrés - et les déguster ! - est un plaisir universel.
Mais les beignets ne s'apprécient pas uniquement recouverts de sucre ! Acras de poisson, tempura de légumes et autres beignets salés sauront régaler les becs salés...
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Beignets de gambas
Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Beignets de fleurs de courgette
Yourguardianchef - Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.
Beignet turc facile
Tastygourmandise - Une petite recette originale de beignet turc au fromage ,qui ressemblent aux beignets de chez nous, un vrai régal !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Les beignets de légumes
BouffePorn - Des beignets aux légumes d'hiver, le croquangfondang en attendant le printemps !
Les lefombos
Tchop-Afrik'A Cuisine - Le lefombo au Cameroun est un beignet très populaire, il est vendu par des commerçantes dans les écoles, les coins de rue, les grands carrefours, et les marchés. Il peut être consommé enrobé de sucre, accompagné de
Les beignets de poutine
Variations Gourmandes - Li bignéta dé poutina. Moelleux à l'intérieur et croustillants en surface, ces beignets sont un régal pour les papilles ! Vous n'oublierez pas quelques gouttes de citron et une poignée de mesclun pour les accompagner.
Donuts au chocolat et caramel au beurre salé
gourmandiseassia - Donuts aux deux goûts les plus gourmands pour la rentrée.
Boules de berlin
gourmandiseassia - Ce sont de délicieux beignets frits, mais c’est aussi possible en mode cuisson au four pour ceux et celles qui évitent la friture.
Beignets de courgettes
Mes inspirations culinaires - Envie de beignets de courgette ? Découvrez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !
Churros sauce chocolat
Book recettes gourmand - La meilleure recette des churros accompagné de sa sauce chocolat. D'origine espagnole, ce beignet de forme allongé est également appelé chichi fregi dans les fêtes foraines. Bon appétit !
Croustillons
Aux Fourneaux - Envie de Croustillons ? Découvrez cette recette de friture et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Galettes au curry de chou fleur et curcuma
gourmandiseassia - Des délicieuses galettes au chou fleur et curry sans friture
Beignets de crevettes et maïs
Oh la gourmande - Envie de Beignets de crevettes et maïs ? Découvrez cette recette d'Indonésie et donnez votre avis en commentaire !
Acras de morue aux épices
Zika - Des beignets à la morue, les acras de morue aux épices, pour un apéro ou carrément un repas accompagné de salade par ces chaleurs !
Les chichis
Petit atelier de lucie - Voilà comment retrouver le temps d'un goûter les délicieuses saveurs de nos carnavals d'enfant, fêtes foraine, journées à la plage et autres grand souvenirs d'enfance. A garnir de pâte à tartiner si...
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Falafels libanais
cuisinez avec djouza - Comment préparer des falafels libanaises ? ils se présentent en boulettes et sont préparés avec des pois chiches crus et/ou de fèves, et sont ensuite passés en friture pour être proposés en sandwich par exemple...
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Des merveilles pour Mardi gras !
Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.
A propos de Chef Simon
