Beignets sucrés de Nouvelle-Orléans

Beignet de Nouvelle-Orléans

Name: Beignet de Nouvelle-Orléans
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: farine
Ingredients: 1 sachet de levure sèche de boulanger; 200 ml d'eau; 50 g de sucre; ½ cuillère à café de sel; 1 oeuf (battu); 120 ml de lait concentré non sucré; 450 g de farine; 2 cuillères à soupe de matière grasse végétale (type Vegetaline); Huile végétale pour friture; Sucre glace

196 flavors

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

6 personnes

1 sachet de levure sèche de boulanger

200 ml d'eau

50 g de sucre

0.5 cuillère à café de sel

1 oeuf (battu)

120 ml de lait concentré non sucré

450 g de farine

2 cas de matière grasse végétale (type Vegetaline)

Huile végétale pour friture

Sucre glace

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Préparation de la recette

1Mélanger la levure, l'eau et le sucre dans le bol d'un robot équipé du crochet de pâte.

2 Laisser mousser (environ 5 minutes), puis ajouter le sel, l'oeuf battu et le lait concentré non sucré.

3 Battre à faible vitesse, puis ajouter la moitié de la farine jusqu'à ce que la pâte commence à se ramasser, puis ajouter la matière grasse végétale.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le post d’aujourd’hui est consacré au dessert le plus emblématique du carnaval à travers le monde: le beignet ! Le beignet de Nouvelle-Orléans est une spécialité d'origine française. Cette délicieuse version carrée est souvent servie recouverte de sucre glace.

Voir la recette

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Publié le 27 février 2017 à 09h51, Modifié le 27 octobre 2025 à 16h33

Accord mets et musique

A écouter en préparant Beignet de Nouvelle-Orléans

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A savourer en écoutant Led Zeppelin - Kashmir

Accord mets et boisson

Un Sazerac aux arômes d'orange caramélisés sublime la légèreté du beignet, tandis qu'un café glacé infusé de chicorée apporte fraîcheur et caractère.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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