Beignets de courgettes, feta et menthe

Ces nuggets au thon parfumés aux herbes fraîches offrent une alternative gourmande aux traditionnels nuggets de poulet, encore jamais testés par sa créatrice. La recette, d’une simplicité désarmante, mise tout sur le bouquet aromatique : ciboulette, persil, coriandre ou basilic viennent relever la chair tendre du thon pour un en‑cas aussi rapide que savoureux.

Des pêches au thon, originale cette association sucrée-salée qui je le reconnais peut surprendre au premier abord, mais je peux vous assurer que c’est absolument délicieux pour une entrée rafraichissante.

Ces muffins aux spirales de courgettes sont une idée simple, savoureuse et de saison ! Je profite des courgettes du jardin, particulièrement prolifiques en ce moment, pour les cuisiner de façon ludique et gourmande. Délicieux tièdes ou froids, ils s’accompagnent parfaitement d’une salade ou peuvent être servis en garniture. Une belle façon de varier les plaisirs tout en restant dans la simplicité !