Bouchées de courgette feta menthe sur un lit de roquette

Bouchées de courgette feta menthe

Name: Bouchées de courgette feta menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: entrée
Ingredients: 2 courgettes longues et fines (500 g); 1 c à s de feuilles de menthe ciselée fraîche; 150 g de feta; 3 c à s d'huile d'olive; 4 poignées de roquette lavée; Sel, poivre

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 courgettes longues et fines (500 g)

1 c à s de feuilles de menthe ciselée fraîche

150 g de feta

3 c à s d'huile d'olive

4 poignées de roquette lavée

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Les courgettes, coupées en épaisses rondelles, sont cuites à l’eau et surmontée de feta, mixée avec un peu de courgette, de l’huile d’olive et quelques feuilles de menthe. Elles sont disposées sur un lit de roquette, qui relève l’ensemble et apporte un peu de piquant.

Voir la recette

courgettes cuisine légère cuisine santé entrée feta fromage de brebis herbes aromatiques légumes feuilles légumes fruits menthe roquette régime

Recette ajoutée le 03/07/24 - Mise à jour le 04/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bouchées de courgette feta menthe

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Marvin Gaye - Inner City Blues

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.

Boulettes de courgette à la menthe

Les kolokythokeftedes, ou boulettes de courgettes, sont un incontournable de la cuisine grecque, surtout pendant les mois d’été, lorsque les courgettes sont en abondance. Ces boulettes légères et savoureuses sont parfaites comme entrée, accompagnement, ou même comme plat principal, servies avec une salade grecque fraîche ou un peu de yaourt grec.

Topinambours marinés, menthe et fleur d'oranger

Une recette pleine de croquant et de fraîcheur !

Tomates farcies végétariennes

Il est encore temps d’en profiter pour tester cette version de tomates farcies végétariennes à la courgettes et feta, parfumées à l’origan. Le plat est léger et savoureux.