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La levure est incontournable en pâtisserie et en boulangerie

Levure

L'utilisation de levures pour la panification et la vinification est connue depuis l'époque préhistorique. Photo par Frédéric BISSON.

Recettes, techniques et vidéos de levure du Chef

Meilleures recettes de levure des Gourmets

Des idées de recettes de levure pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake au fromage blanc
1
Cake chèvre noix et raisins
Pizza verde courgette et ricotta
1
Brownie au chocolat
Gâteau au yaourt au chocolat
Maritozzi comme à Rome
2
Muffins courge butternut et noix
1
Carrés aux céréales et chocolat
Blinis à l’aneth et au citron
1

Dernières recettes de levure par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de levure qui changent !

Pain polaire
Pain de mie sans croûte, sans matière grasse au Companion
Petits bolus au gingembre confit
Cake à la crème fraîche
Fondant au citron
Quatre-quarts moelleux
Petits pains au thym
2
Cookies moelleux au quinoa et aux pépites de chocolat
Muffins courgettes, feta et tomates

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Pain baguette magique, sans pétrissage
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Ça marche à la baguette !
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A la fois croustillante et moelleuse, la baguette est le pain le plus apprécié.

Vous allez prendre de la brioche
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Et il y en a vraiment pour tous les goûts.

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