Muffins à la courge butternut, ricotta et noix

Muffins courge butternut et noix

Name: Muffins courge butternut et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 200 g de purée de courge butternut; 200 g de ricotta; 80 g de farine de maïs; 80 g de fécule de maïs; 80 g de sucre de canne non raffiné ou de cassonade; 50 g de noix concassées; 2 oeufs; 2 cuil. à soupe ou à table d’huile de noix; 1 cuil. à café ou à thé de levure chimique ou poudre à lever; 1 cuil. à café ou à thé de vinaigre blanc; 1/2 cuil. à café ou à thé de bicarbonate de soude; ½ cuil. à café ou à thé de 4 épices; 1 pincée de sel fin

Ma cuisine santé

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

200 g de purée de courge butternut

200 g de ricotta

80 g de farine de maïs

80 g de fécule de maïs

80 g de sucre de canne non raffiné ou de cassonade

50 g de noix concassées

2 oeufs

2 cuil. à soupe ou à table d’huile de noix

1 cuil. à café ou à thé de levure chimique ou poudre à lever

1 cuil. à café ou à thé de vinaigre blanc

1/2 cuil. à café ou à thé de bicarbonate de soude

½ cuil. à café ou à thé de 4 épices

1 pincée de sel fin

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ces muffins peuvent être servis tels quels pour une collation, goûter, petit déjeuner ou après ou pendant une activité sportive. Si vous voulez les présenter pour un goûter, un buffet festif, vous pouvez les glacer.

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