Pains, gâteaux, biscuits... Faites le plein de recettes sans levure

Pain plat indien maison sans levure ni levain pour accompagnement de curry, léger et crousti-moelleux lorsqu'il est fraîchement préparé. De la boulange facile et rapide à réaliser, on démarre sa préparation et sa cuisson parallèlement au curry qui mijote.

Le mode de cuisson est très rapide et se fait dans un tandoor traditionnellement, mais à défaut de ce four en argile, j'ai démarré la cuisson sur un tajine en fonte très chaud puis encore blanc, je l'ai posé à même la flamme de la cuisinière en le retournant sans cesse, il va gonfler sur les flammes, on fera attention à ce qu'il ne brûle pas .

On le retourne pour le cuire rapidement tout en le gardant assez blanc, il croustillant et moelleux à la fois.
On peut le réchauffer dans une poêle, jamais dans un four, se conserve la journée, après il serait sec et dur car il ne contient pas de levure.

Cette recette de soda bread est très rapide à faire. Elle ne nécessite aucun temps de pousse et est originale car sans levure de boulanger.
C'est une variété de pain dans laquelle le bicarbonate de sodium et le lait fermenté (lait ribot) sont utilisés comme agents levants à la place de la levure. Parfait pour accompagner les plats en sauce.

Vous allez adorer ce gâteau à la pâte légère.

Cette recette très gourmande de cake des copains du Chef Guy MARTIN sans gluten, sans lactose ou sans lait, sans levure est un régal. Idéal pour un apéro ou en entrée avec une bonne salade verte, tout le monde va l’apprécier!

Raghda, kesra ou galette fine à la semoule d'orge, raghda littéralement galette bas de gamme sans levure, juste un peu de bicarbonate de soude et de l'huile , pain du pauvre qui est souvent réalisé près des repas car se conserve très mal et trop sec, une anecdote qui dit que le jour de l'aid, le pauvre s'offre le luxe d'un bon pain à la semoule de blé et regarde du côté de la galette d'orge en lui disant , qui voudrait de toi raghda un jour de fête. Cependant ça reste un pain très sain et recommandé diététiquement.

Moelleux au chocolat sans gluten, sans lait, sans sucre ajouté, sans levure

Une recette topissime !

A découvrir. Un pain magique sans pétrissage, sans levure et sans gluten.

Recette pour le soir : des pains à farcir selon les envies, à cuire à la poêle. Ils sont sains, rapides et faciles

pains pour intolérance ou allergie au gluten, lait, sucre, levure, oeuf

Une recette facile au bon goût de vanille

gâteau de savoie, moelleux et aérien. Très facile à réaliser et délicieux à déguster !

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Apéro sans gluten, lait, levure, oeuf, tomates, anchois.

gateau fondant aux oranges sans gluten et sans sucre

Voici une recette de beignets légers à réaliser sans levure boulangère pour un gain de temps très appréciable.

madeleines sans levure

des muffins aux myrtilles et aux amandes sans levure

Sans levure