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Pettole beignets de la région des Pouilles
Pettole beignets de la région des Pouilles

Pettole

L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Facile
1
Préparation : 10 min Cuisson : 1 min

Ingrédients

8 personnes
500 g de farine 00
10 g de sel
20 g de levure de bière
470 g d'eau gazeuse
1 c à café de sucre
huile d'olive pour la friture
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Les pettole sont des petits beignets salés typiques de la région des Pouilles, dans le sud de l'Italie. A déguster à l'apéritif, juste salés ou garnis de légumes, anchois ou morue. On les mange toute l'année et elles ne manquent pas lors des fêtes de fin d’année.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 28/09/19  - Mise à jour le 19/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pettole

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Ces délicieux petits beignets salés sont parfaits dégustés en compagnie de Mahmood - Rapide

Accord mets et boisson

Un vin doux naturel comme un Muscat ou un thé à la menthe fraîche subliment les pettole, apportant une note sucrée et rafraîchissante qui équilibre leur texture légère et leur douceur.

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