Un Noël à l'italienne

Un air de dolce vita souffle sur vos tables de fêtes cette année.

Les traditions culinaires pour les fêtes de Noël en Italie sont nombreuses et bien différentes d'une région à l'autre. Polenta et morue sont indissociables des tables de la Vénétie tandis que dans les Pouilles, morue frite, beignets salés garnis de chou-fleur ou d'anchois font le bonheur des plus gourmands. En Émilie-Romagne, pas de Noël sans les tortellini cuisinés dans un bouillon de pot-au-feu. Les desserts sont eux aussi divers et nombreux mais fruits secs, panettone et pandoro se retrouvent sur toutes les tables, du nord au sud. Bonne lecture et buon Natale !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 29/11/2019.

Recettes des Gourmets

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L'Italie dans ma cuisine - Des petits beignets salés typiques de la région des Pouilles en Italie. A déguster à l'apéritif, juste salés ou garnis de légumes, anchois ou morue. On les mange toute l'année etne manquent pas lors des
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