À l’ombre d’un figuier

Un fruit qui agrémente autant des recettes de plats salés que sucrés.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de figues, tarte aux figues, crostini : Eclairs à la figue et au foie gras, Confiture de figues légèrement citronnée et poivrée, Chutney de figues et oignons rouges, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Figues sautées au miel et au cidre

Servir avec glace ou granité parfumés au choix.

Chutney de figues et oignons rouges

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

Recettes des Gourmets

Tarte rustique aux figues

PHILANDCOCUISINE

Envie de tarte rustique ? Découvrez cette recette de tarte de saison toute simple aux figues. Connaissez-vous le principe de la tarte rustique ? Plus facile, c'est compliqué ! On dépose la garniture sur un fond de tarte et on replie les bords. Plus besoin de moule, on dépose la tarte sur une plaque à pâtisserie et on enfourne.