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Eclairs à la figue et au foie gras

À l’ombre d’un figuier

Un fruit qui agrémente autant des recettes de plats salés que sucrés.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de figues : Gâteau aux figues et amandes, Tarte rustique aux figues, Eclairs à la figue et au foie gras, etc.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Figues sautées au miel et au cidre
Chutney de figues et oignons rouges
Chutney de figues et oignons rouges
Chef Simon Chef Simon
Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.
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Recettes des Gourmets

Tarte rustique aux figues
Tarte rustique aux figues
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Une tarte de saison toute simple aux figues. Connaissez-vous le principe de la tarte rustique ? Plus facile, c'est compliqué ! On dépose la garniture sur un fond de tarte et on replie les bords. Plus besoin de moule, on dépose la tarte sur une plaque à pâtisserie et on enfourne.
Confiture de figues légèrement citronnée et poivrée
Confiture de figues légèrement citronnée et poivrée
Cuisiner en paix Cuisiner en paix
A déguster au petit déjeuner ou bien avec du fromage.
Crostini aux figues et au chèvre
Crostini aux figues et au chèvre
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Du pain toasté, du chèvre frais, des figues, un peu de miel, du poivre noir et du sésame grillé. A faire en mini pour l'apéro ou avec une salade en entrée.
Gâteau aux figues et amandes
Gâteau aux figues et amandes
Une Faim de loup Une Faim de loup
Un délicieux gâteau dont les figues sont congelées et introduites crues au moment de la cuisson...Des figues donc, fraîches en bouche à n'importe quelle saison.
Figues fourrées à la ricotta
Figues fourrées à la ricotta
kilometre-0 kilometre-0
Les figues se contentent de préparations minimalistes.
Eclairs à la figue et au foie gras
Eclairs à la figue et au foie gras
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Une recette idéale pour les grandes (ou petites) occasions.

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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La figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit.

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Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremets.

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Le couple royal de l'automne est arrivé.

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Une merveille en fruit de table, en pâtisserie et en cuisine.

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Des noisettes dans nos assiettes

Avelines, coudres ou noisettes, elles possèdent des vertus à ne pas négliger.

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