À l’ombre d’un figuier
Un fruit qui agrémente autant des recettes de plats salés que sucrés.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de figues : Gâteau aux figues et amandes, Tarte rustique aux figues, Eclairs à la figue et au foie gras, etc.
Recettes et techniques du Chef
Figues sautées au miel et au cidre
Servir avec glace ou granité parfumés au choix.
Chutney de figues et oignons rouges
Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.1 commentaire - 1 coup de coeur
Recettes des Gourmets
Tarte rustique aux figues
- Une tarte de saison toute simple aux figues. Connaissez-vous le principe de la tarte rustique ? Plus facile, c'est compliqué ! On dépose la garniture sur un fond de tarte et on replie les bords. Plus besoin de moule, on dépose la tarte sur une plaque à pâtisserie et on enfourne.
Confiture de figues légèrement citronnée et poivrée
- A déguster au petit déjeuner ou bien avec du fromage.
Crostini aux figues et au chèvre
- Du pain toasté, du chèvre frais, des figues, un peu de miel, du poivre noir et du sésame grillé. A faire en mini pour l'apéro ou avec une salade en entrée.
Gâteau aux figues et amandes
- Un délicieux gâteau dont les figues sont congelées et introduites crues au moment de la cuisson...Des figues donc, fraîches en bouche à n'importe quelle saison.
Tartelettes aux figues
- Recette sans gluten. Un dessert gourmand que je vous conseille de garder pour le goûter, après une grande marche ou pour compléter un souper frugal.
Figues fourrées à la ricotta
- Les figues se contentent de préparations minimalistes.
Eclairs à la figue et au foie gras
- Une recette idéale pour les grandes (ou petites) occasions.En cuisine ! by Chef Simon
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