Recettes de figues
La figue fraîche arrive sur les marchés entre les mois de juillet et octobre selon les variétés (blanche ou violette). Profitez de la pleine saison pour les apprécier en fruit de table, en tarte ou en crumble et pensez à les conserver entières au sirop, en confiture ou en chutney. N'oubliez pas que la figue est particulièrement bien assortie au foie gras !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Crème brûlée au foie gras et aux figues
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
Chutney de figues et oignons rouges
Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.
Crèmes brûlées de foie gras et figues fraîches au brocciu
Une recette de crème brûlée salée de Cédric Ramon.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Crème brûlée au foie gras et aux figues
Chef Simon - De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
Burger de foie gras sucré-salé
Chef Simon - Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.
Biscuits fourrés aux figues
Sainaturel - Recette de gâteau aux figues végétalienne à la farine de Kamut sans sucre raffiné sans lactose sans beurre
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tarte figues-amandine - bistro de jenna
Bistro de Jenna - Ma variété de figue prefere c'est celle si “Longue Noire de Caromb” au goût subtil, de forme allongée, foncée et de belle taille.
Pain de mie aux noix, chèvre et figues poêlées
A Prendre Sans Faim - Une recette originale pour l'apéritif qui est très facile à préparer. Néanmoins, pour plus de facilité je vous conseille de faire le pain de mie aux noix la veille ainsi le lendemain ce sera juste un assemblage de quelques minutes.
Confiture à l'abricot figue et vanille
épicétout - Envie de Confiture à l'abricot figue et vanille ? Découvrez cette recette de conserves et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Wraps au poulet, fruits secs et citron confit au sel
une aiguille dans l potage - Un sandwich aux saveurs orientales !
Bûche taka rudolphe
Isabelle - Recette de Christophe Felder et Takahiro Komai. Exquise bûche très parfumée qui terminera avec délice un repas de fêtes !
Minis brochettes apéritives froides
Ma Cuisine et Vous - Envie d'un assortiment de petites brochettes apéro froides ? Découvrez ces idées de mini brochettes et donnez votre avis en commentaire !
Figues, raisins, glace yaourt lait de chèvre, streusel gianduja
Isabelle - Envie de Figues, raisins, glace yaourt lait de chèvre, streusel gianduja ? Découvrez cette recette de streusel et donnez votre avis en commentaire !
Chutney de figues
Recettes du Chef - Pour accompagner le foie gras, les volailles, les poissons ou les curry, rien ne remplace un bon chutney de figues préparés quand les fruits sont de saison.
Verrine de foie gras et gelée au vinaigre de banyuls
Recettes du Chef - Un véritable plaisir pour les sens que cette recette de verrines de foie gras gelée au vinaigre de Banyuls sur lit de figues. On choisira des produits de qualité : le foie gras bien sûr mais aussi le vinaigre de Banyuls et la confiture.
Biscuits fourrés aux figues
Sainaturel - Recette de gâteau aux figues végétalienne à la farine de Kamut sans sucre raffiné sans lactose sans beurre
Quiche aux figues chèvre et miel
A Prendre Sans Faim - Une recette qui a eu énormément de succès chez moi. En effet, l'association de ces fruits et du chèvre est juste excellente surtout adoucie par la touche de miel pour encore plus de gourmandise.
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Tarte rustique aux figues
PHILANDCOCUISINE - Une tarte de saison toute simple aux figues. Connaissez-vous le principe de la tarte rustique ? Plus facile, c'est compliqué ! On dépose la garniture sur un fond de tarte et on replie les bords. Plus besoin de moule, on dépose la tarte sur une...
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La figue, faux fruit mais vrai plaisir !
Une merveille en fruit de table, en pâtisserie et en cuisine.
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