Nos recettes de figues à se damner, dans un chutney ou des biscuits

Figues coupées
La figue est le plus ancien fruit domestiqué. Photo par snickclunk.

La figue fraîche arrive sur les marchés entre les mois de juillet et octobre selon les variétés (blanche ou violette). Profitez de la pleine saison pour les apprécier en fruit de table, en tarte ou en crumble et pensez à les conserver entières au sirop, en confiture ou en chutney. N'oubliez pas que la figue est particulièrement bien assortie au foie gras !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crème brûlée au foie gras et aux figues
Crème brûlée au foie gras et aux figues

De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

Burger de foie gras sucré-salé
Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Chutney de figues et oignons rouges
Chutney de figues et oignons rouges

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

Figues sautées au miel et au cidre
Figues sautées au miel et au cidre

Servir avec glace ou granité parfumés au choix.

Crèmes brûlées de foie gras et figues fraîches au brocciu
Crèmes brûlées de foie gras et figues fraîches au brocciu

Une recette de crème brûlée salée de Cédric Ramon.

Voir toutes les recettes de figues du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Gözleme aux figues et chèvre frais

Cuisine moi un mouton  -  La recette en vidéo des gözlemes, ces petites galettes turques qui ont depuis longtemps fait le tour du monde. Même si la pâte est assez pénible à étirer, cela reste néanmoins une recette facile et

Crème brûlée au foie gras et aux figues
Crème brûlée au foie gras et aux figues

Chef Simon De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

Burger de foie gras sucré-salé
Burger de foie gras sucré-salé

Chef Simon Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Biscuits fourrés aux figues
Biscuits fourrés aux figues

Sainaturel Recette de gâteau aux figues végétalienne à la farine de kamut (blé khorasan), sans sucre raffiné, sans lactose et sans beurre.

Voir toutes les vidéos de recettes de figues ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Conserves de Figues Rôties au Muscat
Conserves de figues rôties au muscat

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Tartelettes pommes figues sur fond de frangipane
Tartelettes pommes figues sur fond de frangipane

Nota Banane  -  L'automne est officiellement arrivé avec ses feuilles qui commencent à rougir. Alors le temps des pommes est là lui aussi. Pour changer un peu de la classique tarte aux pommes avec compote et cannelle - qui...

Salade de chèvre chaud aux figues rôties au miel
Salade de chèvre chaud aux figues rôties au miel

Mimm  -  Envie de Salade de chèvre chaud aux figues rôties au miel ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Far breton aux figues
Far breton aux figues

Popotte  -  La figue, le retour ! J'ai détourné ma recette de Farz fourn (comprenait Far breton en breton !). Un régal !

Figues rôties au chèvre et miel
Figues rôties au chèvre et miel

Cooking & Cakes  -  En pleine saison des figues, je vous propose une entrée chaude ou un accompagnement pour vos viandes ou vos poissons !

Crêpes au levain et compotée de figues aux noix
Crêpes au levain et compotée de figues aux noix

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Un dessert de saison…Des figues à profusion…Du levain encore une fois...Des crêpes et une compotée de figues aux noix!

Cake et muffins à la compote pommes et figues
Cake et muffins à la compote pommes et figues

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Un cake et des muffins de rentrée, à la compote pommes et figues. Pour se régaler au goûter ou au petit déjeuner !

Briam au vinaigre balsamique et au halloumi
Briam au vinaigre balsamique et au halloumi

Les filles, à table !  -  Envie de Briam au vinaigre balsamique et au halloumi ? Découvrez cette recette de cuisine grecque et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Biscuits à la figue
Biscuits à la figue

Macuisinepourtous  -  Des petits biscuits à la figue moelleux... à déguster sans modération ! 😋

Torsades chèvre et figue
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Nicolas le Cuisinier  -  Aujourd'hui, une recette qui traîne dans ma tête depuis un petit moment : pâte feuilletée, fromage de chèvre et des figues. J'ai envie que ça croustille alors j'ai choisi de...

Tartelettes aux figues
Tartelettes aux figues

Marie Duclain  -  Recette sans gluten. Un dessert gourmand que je vous conseille de garder pour le goûter, après une grande marche ou pour compléter un souper frugal.

Gözleme aux figues et chèvre frais
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Cuisine moi un mouton  -  La recette en vidéo des gözlemes, ces petites galettes turques qui ont depuis longtemps fait le tour du monde. Même si la pâte est assez pénible à étirer, cela reste néanmoins une recette facile et

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