Recettes de figues

Figues coupées
La figue est le plus ancien fruit domestiqué. Photo par snickclunk.

La figue fraîche arrive sur les marchés entre les mois de juillet et octobre selon les variétés (blanche ou violette). Profitez de la pleine saison pour les apprécier en fruit de table, en tarte ou en crumble et pensez à les conserver entières au sirop, en confiture ou en chutney. N'oubliez pas que la figue est particulièrement bien assortie au foie gras !

Recettes, techniques et vidéos de figues du Chef

Crèmes brûlées de foie gras et figues fraîches au brocciu
Crèmes brûlées de foie gras et figues fraîches au brocciu

Une recette de crème brûlée salée de Cédric Ramon.

Figues sautées au miel et au cidre
Figues sautées au miel et au cidre

Servir avec glace ou granité parfumés au choix.

Crème brûlée au foie gras et aux figues
Crème brûlée au foie gras et aux figues

De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

Burger de foie gras sucré-salé
Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Chutney de figues et oignons rouges
Chutney de figues et oignons rouges

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

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Quelques vidéos de figues du Chef et des Gourmets

Gözleme aux figues et chèvre frais

Cuisine moi un mouton  -  La recette en vidéo des gözlemes, ces petites galettes turques qui ont depuis longtemps fait le tour du monde. Même si la pâte est assez pénible à étirer, cela reste néanmoins une recette facile et rapide à réaliser, accessible à tous.

Crème brûlée au foie gras et aux figues
Crème brûlée au foie gras et aux figues

Chef Simon De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

Burger de foie gras sucré-salé
Burger de foie gras sucré-salé

Chef Simon Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

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Idées de recettes de figues des Gourmets

Pizza blanche aux figues et oignons caramélisés
Pizza blanche aux figues et oignons caramélisés

Amande et Basilic  -  Cette pizza blanche, délicieusement parfumée aux oignons caramélisés et figues fraîches est une gourmandise à consommer tout l’été. Une recette magique.

Confiture de figues aux quatre épices
Confiture de figues aux quatre épices

Lornifouin  -  Envie de Confiture de figues aux quatre épices ? Découvrez cette recette de confiture et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Figues rôties au rhum et épices
Figues rôties au rhum et épices

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de dessert aux figues parfaite lorsqu'on en a beaucoup et que l'on recherche des idées pour les cuisiner.

Cake aux figues
Cake aux figues

Bistro de Jenna  -  Une délicieuses recette igbas de saison !

Roulés de jambon de Bayonne au melon et aux figues
Roulés de jambon de bayonne au melon et aux figues

Comme une envie de  -  Recette sympathique pour l'apéritif.

Planche à l'italienne
Planche à l'italienne

latabledeclara.fr  -  Originale et de saison : figues, jambon et melon.

TARTE AMANDINE AUX FIGUES FRAÎCHES DU JARDIN
Tarte amandine aux figues fraîches du jardin

Zika  -  Tarte amandine et crème d'amandes (frangipane), Un dessert que j'ai accompagné de miel d'acacia que j'avais apporté de Turquie, le goût, y a pas photo !

Confiture à l'abricot figue et vanille
Confiture à l'abricot figue et vanille

épicétout  -  Envie de Confiture à l'abricot figue et vanille ? Découvrez cette recette de conserves et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Fromage de chèvre figue noix et ciboulette
Fromage de chèvre figue noix et ciboulette

épicétout  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de fromage de chèvre figue noix et ciboulette.

Boule énergétique aux figues séchées, amandes, baies de goji, cranberries séchées et spiruline
Boule énergétique aux figues séchées, amandes, baies de goji, cranberries séchées et spiruline

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de boule énergétique aux figues séchées, amandes, baies de goji, cranberries séchées et spiruline, vegan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Minis brochettes apéritives froides
Minis brochettes apéritives froides

Ma Cuisine et Vous  -  Envie de Minis brochettes apéritives froides ? Découvrez cette recette de mini brochettes et donnez votre avis en commentaire !

Pain au muesli
Pain au muesli

Jackie  -  Un pain au muesli pour bien démarrer la journée

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A ne pas manquer !

Une recette de figues choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nems de confit de canard
Nems de confit de canard

gourmand et bio  -  Voici des nems de confit de canard mêlés à la douceur d'un chutney de figues aux épices, un vrai bonheur en bouche qui régalera toute la famille. Une entrée de fête aux saveurs sucrées salées incomparables.

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Mi-figue, mi-raisin
Mi-figue, mi-raisin

Le couple royal de septembre est arrivé.

La figue, faux fruit mais vrai plaisir !
La figue, faux fruit mais vrai plaisir !

Une merveille en fruit de table, en pâtisserie et en cuisine.

Desserts d'automne
Desserts d'automne

Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.

À l’ombre d’un figuier
À l’ombre d’un figuier

Un fruit qui agrémente autant des plats salés que sucrés.

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