Nos recettes de figues à se damner, dans un chutney ou des biscuits
La figue fraîche arrive sur les marchés entre les mois de juillet et octobre selon les variétés (blanche ou violette). Profitez de la pleine saison pour les apprécier en fruit de table, en tarte ou en crumble et pensez à les conserver entières au sirop, en confiture ou en chutney. N'oubliez pas que la figue est particulièrement bien assortie au foie gras !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Crème brûlée au foie gras et aux figues
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
Chutney de figues et oignons rouges
Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.
Crèmes brûlées de foie gras et figues fraîches au brocciu
Une recette de crème brûlée salée de Cédric Ramon.
Quelques vidéos des Gourmets
Les figues rôties au cognac et glace vanille
vision-plaisir - Des figues rôties au beurre avec un flambage au cognac et une glace vanille. Un dessert simple et plein de saveur que vous réaliserez en une vingtaine de minutes ! Et si vous avez plus de temps, ajoutez-y une
Biscuits fourrés aux figues
Sainaturel - Recette de gâteau aux figues végétalienne à la farine de kamut (blé khorasan), sans sucre raffiné, sans lactose et sans beurre.
Gözleme aux figues et chèvre frais
Cuisine moi un mouton - La recette en vidéo des gözlemes, ces petites galettes turques qui ont depuis longtemps fait le tour du monde. Même si la pâte est assez pénible à étirer, cela reste néanmoins une recette facile et
Muffin aux figues et cœur de foie gras
zeste - une entrée parfaite pour les fêtes, une douce gourmandise au foie gras
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Pigeons farcis en cocotte, confit de poires sur un lit d'épinards-navets
VEB - Du pigeon farci cuit doucement-tranquillement en cocotte. Miamesque !
Pigeons farcis en cocotte, confit de poires sur un lit d'épinards navets
VEB - Un pigeon avec une farce qui a cuit tranquillement dans une cocotte à petit feu. Tranquillement, c'était délicieux !
Tarte rustique aux pommes, figues et dattes
Do You Cake? - Pratique, cette tarte aux pommes se fait sans moule... un peu de cannelle, quelques fruits secs réhydratés dans du rhum et de la fleur d'oranger pour completer et voila !
Figues farcies au foie gras
Kélou - Figues sèches réhydratées et farcies avec du foie gras, une recette parfaite pour recycler les restes ou chutes de foie gras, à déguster pour l'apéritif en guise de mise en bouche ou en entrée accompagnées d'une petite salade verte.
Pain aux figues
Oh la gourmande - Envie de Pain aux figues ? Découvrez cette recette de pain et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Petits choux à la mousse de foie gras
Emilie Sweetness - Pour les fêtes ou pour n'importe quelle grande occasion comme un repas en amoureux pour la saint-valentin, je vous propose de réaliser des petits choux au foie gras. Ils sont faciles à faire et bien...
La tarte figue raisin et citron
Le Tablier Gourmet - Une délicieuse tarte parfumée aux saveurs d'automne !
Tarte fine oignons figues
Nota Banane - L'idée de base lorsque j'ai commencé à préparer cette recette était une tarte aux oignons toute simple. Puis, je me suis dit que de la ricotta se serait pas pire avec des oignons caramélisés au balsamique. Je ne sais pas trop comment les figues...
Entremets figues chèvre miel
Sucré, Sablé - Un entremets composé d'une mousse au fromage blanc de chèvre et miel de châtaignier, d'un confit de figues au miel et d'un biscuit brownie au chocolat noir et noix et farine de châtaigne. Laissez-vous surprendre !
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Fougasse aux raisin muscat du Mont Ventoux
Bistro de Jenna - La saison de l'AOC muscat du Ventoux de table commence en Provence. J'adore il est sucré, juteux, c'est un trésor pour la santé alors profitons-en avec cette fougasse en version sucrée garnie de ces...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
La figue, faux fruit mais vrai plaisir !
Une merveille en fruit de table, en pâtisserie et en cuisine.
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