Petits choux à la mousse de foie gras ou trio de choux aux mousses de foie gras

Petits choux à la mousse de foie gras

Name: Petits choux à la mousse de foie gras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: choux
Ingredients: 125 g de beurre; 125 g d'eau; 125 g de lait; 4 g de sel fin; 140 g de farine; 220 g d’œufs; 240 g de foie gras; 300 ml de crème liquide; sel

Emilie Sweetness

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

125 g de beurre

125 g d'eau

125 g de lait

4 g de sel fin

140 g de farine

220 g d’œufs

Pour la mousse de foie gras

240 g de foie gras

300 ml de crème liquide

sel

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour les fêtes ou pour n'importe quelle grande occasion comme un repas en amoureux pour la saint-valentin, je vous propose de réaliser des petits choux à la mousse de foie gras. Ils sont faciles à faire et bien gourmands. Ils combleront sans aucun doute les papilles de vos invités !

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Recette ajoutée le 29/12/20 - Mise à jour le 11/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Petits choux à la mousse de foie gras

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Des petits choux à croquer en écoutant Deep Purple's Smoke On The Water

Accord mets et boisson

Un Sauternes velouté sublime l’onctuosité du foie gras, tandis qu’un jus de pomme trouble et épicé apporte douceur et équilibre aux saveurs gourmandes.

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