Recettes de pandoro

Pandoro
Le pandoro est un gâteau de Noël véronais. Photo par Fabien Zander.

Le pandoro est un dessert de Noël originaire de la ville de Verone, en Italie. C'est un peu le rival du panettone milanais même si les familles italiennes aiment déposer ces deux gâteaux aux pieds du sapin.

C'est exactement le 14 octobre 1884 que Domenico Melegatti dépose le brevet de ce gâteau en forme d'étoile à 8 branches que l'on saupoudre de sucre glace. Ce qui fait la particularité du pandoro, c'est son bon goût de beurre et son moelleux incomparable. On le déguste tel quel à toute heure de la journée et il est même possible de le farcir de crème pâtissière au chocolat ou d'une crème mascarpone parfumée à l'orange.

Idées de recettes de pandoro des Gourmets

Pandoro de Pâques
Pandoro de pâques

kilometre-0  -  . Avec un pandoro acheté tout prêt car il est difficile de trouver un moule à pandoro en France, une crème tiramisu et quelques décos de Pâques, vous voilà prêt à fêter l'évènement.

Gâteau au lait concentré sucré, brunoise d'ananas
Gâteau au lait concentré sucré, brunoise d'ananas

Encore une lichette  -  Vous cherchez une recette de gâteau au lait concentré sucré, brunoise d'ananas ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pandoro express
Pandoro express

jardin-des-gourmands.com  -  Le Pandoro est un gâteau d’origine italienne (Vérone), à la forme haute et conique, évoquant une étoile à 8 branches. Il est particulièrement apprécié pour les fêtes de fin d’année. Chaque tranche coupée à l’horizontale représente une étoile, généreusement saupoudrée de sucre glace, qui évoque la neige. Le Pandoro est traditionnellement réalisé avec une pâte levée, parfumée à la vanille et souvent dépourvu de garniture. Aujourd’hui, je vous propose une version express, avec une pâte à base de levure chimique, garnie de fruits confits et de pépites de chocolat : à réaliser pour accompagner un thé de Noël ou un chocolat chaud. Et pourquoi pas offrir ces gâteaux individuels dans de jolis sachets …. Régalez-vous !

Roulé de pandoro au chocolat
Roulé de pandoro au chocolat

Nadji  -  Décoré de quelques rochers Suchard !

Pandoro
Pandoro

CUISINE EN FOLIE  -  Une superbe brioche de Noël en forme d'étoile.

Pandoro de Noël
Pandoro de noël

kilometre-0  -  Avec un pandoro acheté tout prêt car il est difficile de trouver un moule à pandoro en France, quelques décorations et vous voilà prêt à accueillir le Père Noël !

Pandoro
Pandoro

Simple & Gourmand  -  Le pandoro est un gâteau en forme d’étoile au cœur doré et moelleux. Tout comme le panettone, c’est un produit phare des fêtes de Noël. C’est un peu long et il faut s’y prendre tôt la veille mais le résultat est irrésistible.

Pandoro à la crème mascarpone
Pandoro à la crème mascarpone

L'Italie dans ma cuisine  -  Le pandoro est cette sorte de brioche qu'on retrouve sur toutes les tables italiennes durant la période des fêtes, aux côtés du panettone. Celui-ci est découpé en grosses tranches puis farci à la crème mascarpone et zestes d'orange. Un beau sapin coloré et gourmand !

Pandoro
Pandoro

La tête dans le panier  -  C'est l'heure de commencer à expérimenter cette recette italienne qui est un peu laborieuse mais qui donne un résultat parfait, pour avoir le gâteau sur vos table à noël.

Pandoro
Pandoro

La Boîte de Chocolats  -  La recette traditionnelle du Pandoro de Vérone, au délicieux parfum de citron.

Mon pandoro comme en italie
Mon pandoro comme en italie

Céline Lemaitre  -  La vraie recette du pandoro, la brioche de noël italienne

Pandoro farci pour Noël
Pandoro farci pour noël

Appuntamento in cucina  -  Un pandoro farci à la crème pâtissière et aux fruits des bois frais. Un vrai délice pour un dessert de Noël original.

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Une recette de pandoro choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pandoro à la crème mascarpone
Pandoro à la crème mascarpone

L'Italie dans ma cuisine  -  Le pandoro est cette sorte de brioche qu'on retrouve sur toutes les tables italiennes durant la période des fêtes, aux côtés du panettone. Celui-ci est découpé en grosses tranches puis farci à la crème mascarpone et zestes d'orange. Un beau sapin coloré et gourmand !

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Un Noël à l'italienne
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