À Noël mettez-vous à l'heure italienne avec ces belles recettes de pandoro

Le pandoro est un gâteau de Noël véronais. Photo par Fabien Zander.

Le pandoro est un dessert de Noël originaire de la ville de Verone, en Italie. C'est un peu le rival du panettone milanais même si les familles italiennes aiment déposer ces deux gâteaux aux pieds du sapin.

C'est exactement le 14 octobre 1884 que Domenico Melegatti dépose le brevet de ce gâteau en forme d'étoile à 8 branches que l'on saupoudre de sucre glace. Ce qui fait la particularité du pandoro, c'est son bon goût de beurre et son moelleux incomparable.

On le déguste tel quel à toute heure de la journée et il est même possible de le farcir de crème pâtissière au chocolat ou d'une crème mascarpone parfumée à l'orange.

Meilleures recettes de pandoro des Gourmets

Des idées de recettes de pandoro pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pandoro express

jardin-des-gourmands.com

Le Pandoro est un gâteau d’origine italienne (Vérone), à la forme haute et conique, évoquant une étoile à 8 branches. Il est particulièrement apprécié pour les fêtes de fin d’année. Chaque tranche coupée à l’horizontale représente une étoile, généreusement saupoudrée de sucre glace, qui évoque la neige.

Le Pandoro est traditionnellement réalisé avec une pâte levée, parfumée à la vanille et souvent dépourvu de garniture. Aujourd’hui, je vous propose une version express, avec une pâte à base de levure chimique, garnie de fruits confits et de pépites de chocolat : à réaliser pour accompagner un thé de Noël ou un chocolat chaud. Et pourquoi pas offrir ces gâteaux individuels dans de jolis sachets …. Régalez-vous !

Pandoro farci pour Noël

Appuntamento in cucina

Un pandoro farci à la crème pâtissière et aux fruits des bois frais. Un vrai délice pour un dessert de Noël original. Déguster avec un bon verre de spumante dolce.

Dernières recettes de pandoro par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pandoro qui changent !

Pandoro

La Recette Italienne

Le pandoro est un gâteau de Noël typique de Vérone. Le pandoro est une brioche moelleuse, parfumée à la vanille et à la mie bien dorée, en raison de la quantité d’œufs. Le pandoro a la forme d’une étoile à huit branches. Sucré et moelleux, le pandoro égayera vos fêtes de Noël, que vous le dégustiez “nature”, fourré ou accompagné d’une délicieuse crème au mascarpone.

Brioche Pandoro de Noël

Mes inspirations culinaires

Essayez cette recette de pandoro italien et donnez votre avis en commentaire !

Pandoro à la crème mascarpone

L'Italie dans ma cuisine

Le pandoro est cette sorte de brioche qu'on retrouve sur toutes les tables italiennes durant la période des fêtes, aux côtés du panettone. En forme d'étoile il peut être découpé en grosses tranches puis farci à la crème mascarpone et zestes d'orange. Un beau sapin coloré et gourmand !

Pandoro

Le Régal d'annie

Vous cherchez une recette de le régal d'annie: pandoro ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pandoro

Simple & Gourmand

Le pandoro est un gâteau en forme d’étoile au cœur doré et moelleux. Tout comme le panettone, c’est un produit phare des fêtes de Noël. C’est un peu long et il faut s’y prendre tôt la veille mais le résultat est irrésistible.

Pandoro de Pâques

kilometre-0

. Avec un pandoro acheté tout prêt car il est difficile de trouver un moule à pandoro en France, une crème tiramisu et quelques décos de Pâques, vous voilà prêt à fêter l'évènement.

Gâteau au lait concentré sucré, brunoise d'ananas

Encore une lichette

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Roulé de pandoro au chocolat

Nadji

Décoré de quelques rochers Suchard !

Pandoro

CUISINE EN FOLIE

Une superbe brioche de Noël en forme d'étoile.

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