Pandoro fourré à la crème de mascarpone comme un sapin de noël gourmand

Pandoro fourré à la crème de mascarpone

Name: Pandoro fourré à la crème de mascarpone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pandoro
Ingredients: un pandoro d'environ 600 g; 300 g de mascarpone; 300 g de crème liquide entière; 30 g de cassonade; une gousse de vanille; une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger; 125 g de groseilles; 50 g de pistaches; 30 g d'écorces d'oranges confites; sucre glace

Recettes de Clairette

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

un pandoro d'environ 600 g

300 g de mascarpone

300 g de crème liquide entière

30 g de cassonade

une gousse de vanille

une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

125 g de groseilles

50 g de pistaches

30 g d'écorces d'oranges confites

sucre glace

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un joli dessert de fêtes, coloré qui fait un peu penser à un sapin...
Le pandoro vous connaissez si vous suivez ce blog ! C'est une brioche italienne servie au moment des fêtes de fin d'année. Pour cette recette, vous pouvez choisir de réaliser votre pandoro vous même ou d'en achetez un, dans ce cas choisissez une bonne marque italienne.

Perso j'ai réalisé le pandoro, vu que j'adore travailler les pâtes levées !

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Recette ajoutée le 20/12/23 - Mise à jour le 14/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pandoro fourré à la crème de mascarpone

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On se met dans l'ambiance et on écoute Eros Ramazzotti - Buon Natale (Se Vuoi)

A vos photos...
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Pandoro

Le pandoro est une brioche traditionnelle italienne souvent servie au moment des fêtes de fin d'année. Le moule a une forme particulière en étoile, vous pourrez en trouver facilement sur internet, soit des moules en papier ou en alu comme moi. Je vous met la quantité utilisée pour mon moule de 750 g de contenance. Je dois vous prévenir quand même que ça demande un peu de temps et des muscles de bras !

Panettone salé au magret et comté

Histoire de se mettre tout doucement dans le bain pour les fêtes, j'ai testé ce panettone salé que je compte bien servir en apéritif à Noël. Et je valide (les copains qui ont testé aussi) ! Comme ça prend un peu de temps, j'en ai fait deux et j'en ai congelé un pour voir si le goût est toujours au rendez vous après décongélation dans le but de pouvoir m'avancer un peu (organisation quand tu nous tiens).

Mannele

C'est la tradition en Alsace et en Lorraine de voir un peu partout ces petits bonhommes en brioche qui nous envahissent pour la Saint Nicolas. Bref ce sont des petites brioches délicieuses avec une forme rigolote que l'on peut façonner à la main ou à l'emporte pièce. Un gourmandise maison histoire de fêter la Saint Nicolas !