Name: Crème mascarpone et gelée de mangue
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine facile
Ingredients: 250 gr de mascarpone; 250 gr de cream cheese (Philadelphia ou fromage à tartiner); 250 gr de crème fluide entière; 40 gr de sucre ou plus selon goût; 1 mangue; 10 à 20 gr de sucre (selon la douceur du fruit); ½ feuille de gélatine; 1 noisette de beurre; 1 cuillère à soupe d’huile neutre; 1 cuillerée de sucre pour confire; Une pincée de poivre noir

Crème mascarpone et gelée de mangue

Nadji

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

Pour la crème

250 g de mascarpone

250 g de cream cheese (Philadelphia ou fromage à tartiner)

250 g de crème fluide entière

40 g de sucre ou plus selon goût

Pour la gelée de mangue

1 mangue

10 à 20 gr de sucre (selon la douceur du fruit)

0.5 feuille de gélatine

Pour les dés de mangue confits

1 noisette de beurre

1 cas d’huile neutre

1 cuillerée de sucre pour confire

1 pincée de poivre noir

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Dans ces verrines, la mangue se dévoile sous toutes ses textures : une gelée douce et soyeuse en base, puis une mousse légère mêlant mascarpone et cream cheese. En finition, des éclats de mangue rapidement poêlés au beurre et légèrement poivrés apportent relief et caractère. Un dessert tout en contraste, frais, velouté et délicatement épicé.

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cuisine facile dessert aux fruits mangue mascarpone

Publié le 28 novembre 2025 à 09h11

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