Insalata di rinforzo comme à Naples

Insalata di rinforzo

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 8 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le plat d'aujourd'hui est une salade que l'on sert habituellement lors du repas de la vigilia di Natale (le 24 au soir) en Campanie et plus précisément à Naples. Consommée chaude ou plus souvent froide, elle a une saveur très prononcée et très parfumée. Pour faire simple, c'est en fait une salade de chou-fleur avec notamment des sottaceti (ces conserves de légumes dans le vinaigre que l'on consomme beaucoup en Italie) et autres produits de conservation comme les olives ou les
câpres sous sel.

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Recette ajoutée le 18/12/15 - Mise à jour le 28/10/21 .

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