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Rôti ou dans un velouté, le chou-fleur s'adapte à de nombreuses recettes

Choux-fleurs
Dans chou-fleur il y a fleur et c'est bien elle que l'on consomme. Photo par Claude Fabry

Recettes de chou-fleur du Chef Simon, techniques et vidéos

Gratin de chou-fleur au curry
2
Chou-fleur à l'anglaise
1
Quiche végétarienne
3
Flammekueche aux choux
2
Tempura de légumes
5
Velouté Dubarry
5
Légumes à la grecque

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Chou-fleur : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Chou-fleur : les meilleures recettes des Gourmets

Velouté de chou-fleur, Noix de Pili Kerala à la noix de coco et curry, compote d’oignon rouge, cerfeuil et œuf mollet
2
Velouté de chou-fleur aux Saint-Jacques
Minestrone au crozet et pesto
Salade de chou fleur au canard fumé
Insalata di rinforzo
Risotto de chou fleur aux champignons
1
Arancini au riz de chou-fleur
Crème de chou fleur à la truffe
Velouté de chou-fleur et bresaola croustillante
Purée de chou-fleur très douce
Velouté chou fleur roquefort
Ceviche de Saint Jacques aux agrumes
Soupe toute violette
1
Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé
Curry végétarien au chou fleur à l'indienne
1

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Crème de chou-fleur
Galettes de chou-fleur au fromage
Coulis de chou-fleur, écume de sésame, gel de sésame, sarrasin et foie gras
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