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Rôti ou dans un velouté, le chou-fleur s'adapte à de nombreuses recettes

Choux-fleurs
Dans chou-fleur il y a fleur et c'est bien elle que l'on consomme. Photo par Claude Fabry

Recettes de chou-fleur du Chef Simon, techniques et vidéos

Flammekueche aux choux
3
Quiche végétarienne
3
Gratin de chou-fleur au curry
2
Chou-fleur à l'anglaise
1
Tempura de légumes
5
Velouté Dubarry
5
Légumes à la grecque

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Chou-fleur : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Toutes les recettes de chou-fleur des Gourmets

Des idées de recettes de chou-fleur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beignets de chou fleur sauce blanche au poulet
Chou-fleur sauce teriyaki
Tranches de chou-fleur rôties aux épices
Gratin de choux fleur au Comté
Chou-fleur à la vinaigrette
Chou-fleur en chaud-froid aux câpres et aneth
Chou-fleur rôti surprise
Velouté de chou-fleur aux lardons et cheddar
1
Shawarma de chou-fleur et chou rouge
Tajine de veau au chou-fleur
Gnocchis au chou-fleur rôti
Purée de chou-fleur gratinée aux lardons
Gratin de chou-fleur au streusel et au bleu
Cubes de saumon marinés au citron, betterave et chou-fleur
Coulis de chou-fleur, écume de sésame, gel de sésame, sarrasin et foie gras
Gratin de courgettes, de chèvre et de chou-fleur
Chou fleur surprise
Dos de cabillaud rôti, purée fine de chou fleur
Brocolis à l’aigre douce et riz de chou fleur
Curry de chou-fleur et lentilles au lait de coco

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