Fingerfood : des beignets végétaliens au chou fleur

Beignets végétaliens au chou fleur

Name: Beignets végétaliens au chou fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: beignets
Ingredients: 1 petit chou fleur; 25 cl d'eau glacée; 150 g de farine T55 + 1 assiette pour enrober le chou fleur; 1 sachet de levure chimique; des épices : 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de piment; 2 gousses d'ail; 1 petit oignon blanc; 1 bouquet de persil; sel et poivre; 1 bain de friture

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 petit chou fleur

25 cl d'eau glacée

150 g de farine T55 + 1 assiette pour enrober le chou fleur

1 sachet de levure chimique

des épices : 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de piment

2 gousses d'ail

1 petit oignon blanc

1 bouquet de persil

sel et poivre

1 bain de friture

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je ne suis pas végétarienne ni vegan, mais j'aime bien de temps à autre mettre sur pause notre consommation de viande à la maison.
Il me restait un peu de chou-fleur de mon dernier repas, et je me suis donc lancée dans une recette antigaspi, de beignets végétaliens au chou fleur, un peu à la manière des acras de morue.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 27/05/23 - Mise à jour le 20/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Beignets végétaliens au chou fleur

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette qui se prépare en écoutant Billy Idol - Rebel Yell

Accord mets et boisson

Un Chardonnay léger sublime la douceur du chou-fleur, tandis qu’un thé glacé au citron et miel végétal équilibre le croustillant des beignets avec une touche de fraîcheur.

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