On se régale avec ces recettes faciles et variées de beignets de légumes

Name: On se régale avec ces recettes faciles et variées de beignets de légumes
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: beignets de légumes

On retrouve les beignets de légumes dans toutes les cuisines du monde. Photo par Varaine.

Les recettes de pâte à beignets salés sont nombreuses et variées. On peut les préparer façon tempura comme au Japon ou façon pakora comme en Inde, avec ou sans épices, avec ou sans fromage.

Servis à l'apéritif ou en entrée avec une petite salade, lors d'un brunch ou d'un pique-nique, les beignets de légumes sont faciles à préparer et sont surtout un excellent moyen pour faire manger courgette, aubergine, artichaut, chou-fleur, salsifis ou cardon à vos chères petites têtes blondes et brunes !

Recettes, techniques et vidéos de beignets de légumes du Chef

Tempura de légumes

Chef Simon

Une version japonaise de la pâte à frire en plus fluide et plus léger.

Fritots de chou fleur

Chef Simon

Une autre façon de faire apprécier le chou-fleur.

Voir les recettes de beignets de légumes du Chef

Meilleures recettes de beignets de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de beignets de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beignets de salsifis

My Culinary Curriculum

"Salsify fritters". Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer au four traditionnel.

Beignets aux asperges

la cuisine d'agnes

Une autre façon d'apprécier les asperges : en beignets, moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur.

Beignets de légumes surgelés façon maakouda

VEB

Des légumes surgelés qui aboutissent à de délicieux beignets, le dosage des épices est un plus indubitable. Une recette du talentueux chef Yotam Ottolenghi.

Brochettes de tempura de légumes

Recettes de Juliette

Les légumes ici viennent s'enrober d'une pâte à beignet légèrement épicée et croquante. La sauce dans laquelle l'on vient tremper ces tempura est 100% saine, originale et savoureuse, il s'agit d'une sauce à la spiruline. Des brochettes faciles à grignoter sur le pouce et toujours appréciées.

Picarones

BriceG

Des beignets péruviens de légumes épicés et recouverts d'un miel maison. Une recette très aromatique qui fera même manger de la patate douce et de la courge à vos enfants, sans qu’ils ne s’en rendent compte ! Bref, un vrai régal pour tous !

Pâte à tempura

Cooking & Cakes

Parce que c’est simple, vous n’aurez plus aucune excuse pour régaler vos enfants ou vos convives avec des beignets de crevettes, de légumes...La tempura, on s’y attaque ! Ici, j’ai réalisé une tempura très simple pour frire crevettes, courgettes et blancs de poulet. À vous de parfaire votre version en parfumant cette pâte à beignets d’épices et d’herbes. Vous apporterez ainsi une autre dimension aux aliments que vous utiliserez

Beignets de courgettes au parmesan

Plat et recette

Nous vous proposons la recette savoureuse des beignets de courgettes au parmesan. La préparation de cette recette est très rapide et ne prend que quelques minutes. Un plat pratique, facile et délicieux qui plaira à toute la famille, petits et grands, parfait comme accompagnement.

Beignets de courge

PHILANDCOCUISINE

Notre belle courge du jour ayant une saveur très discrète, nous avons choisi de la préparer façon tempura, cette pâte à beignet japonaise fine et croustillante. Nous avons opté pour une recette sans oeufs et le résultat était des plus délicieux. Il faut mélanger le moins possible les ingrédients de la pâte à tempura pour ne pas libérer le gluten de la farine et ainsi obtenir un beau croustillant.

Beignets de chou-fleur

Graine de faim kely

Les beignets de crevettes se sont déguisés ici en beignets de chou-fleur ! Une recette gourmande à servir pour l'apéritif ou en entrée qui plaira aux petits comme aux grands. C'est tellement facile à faire qu'il serait dommage de s'en priver.

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Dernières recettes de beignets de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de beignets de légumes qui changent !

Beignets de courgettes râpées au four

The Best Recipes

Recette de beignets de courgettes râpées au four. Une recette végétarienne pour accompagner vos plats et à déguster entre amis

Beignets d'aubergines

Sweet Kwisine

Une recette super gourmande qui ne nécessite que peu d’ingrédients vu qu’il n’y a ni oeuf, ni lait, juste un peu de farine, d’eau et d’aromates. Ces tranches juteuses se mangent chaudes de préférence. Elles seront donc délicieuses frites juste avant le repas et seront une entrée croustillante et savoureuse.

Beignet de fleur de courgette

The Best Recipes

Recette beignet fleur de courgette. Une spécialité de Provence et d'Italie à servir à vos convives en entrée, en apéro ou en accompagnement

Beignets au potiron et à la vanille

Legumezmoi

Une recette à partager avec toute la famille ! Ces beignets au potiron sont un régal.

Bouquet de chou-fleur en beignets

la conque d'or

Ici une recette facile et rapide de beignets salés parfaits pour une entrée ou un plat principal. La préparation est quelque peu originale car on utilise le bouquet de chou-fleur entier puis on l'ajoute à la pâte à beignets parfumée à l'ail.

Beignets d'aubergine

Ma Petite Cuisine

Des aubergines fondantes à cœur, et croustillantes à l'extérieur. Je les accompagne d'une sauce aux tomates fraîches et aux herbes méditerranéennes. Vous pouvez servir ces beignets en entrée, ou en accompagnement d'un plat principal.

Beignets de choux-fleurs en sauce

Appetio

Une recette originale pour déguster le chou-fleur : en beignets, dans une sauce rouge aux petits légumes.

Beignets de chou-fleur rapides

Appetio

Une recette de beignets de chou-fleur simple, rapide, efficace !

Beignets de légumes façon pakora

Gourmiland

Ces beignets sont réalisés à partir de farine de pois chiche, ils sont plus digestes et bien relevés par les épices

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

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Beignets de tomates vertes

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beignets aux pommes de terre

SucreEtEpices

Les Pirojki est une spécialité russe qui est très répandue dans tous les pays de l'ex Union Soviétique. C'est une sorte de chaussons de pâte fourrés avec des garnitures salées ou sucrées. Ils peuvent être cuits dans de l'huile comme des beignets ou au four. Il y a de nombreuses variétés tant de pâte que de garniture. Aujourd'hui je vous propose une recette de Pirojki frits fourrés aux pommes de terre. C'est une des garnitures les plus répandues, qui peut être parfois associée aussi aux champignons.