Direction les Antilles avec nos recettes d'acras de morue

Acras de morue
Les acras de morue ou accras ou akras sont de petits beignets frits à la morue Photo par Fanny Schertzer.

Pour un apéritif aux couleurs des Antilles, il est impossible de faire sans les acras de morue ! Moelleux et croustillants, ces petits beignets épicés qu'on appelle marinades en Martinique, sont habituellement accompagnés du fameux Ti-punch.

On retrouve les acras de morue également au Portugal et en Espagne avec des recettes qui diffèrent quelque peu notamment dans l'utilisation des épices.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Acras de morue aux épices
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Accras de morue
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Acras de morue
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Accras de morue de Babette
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Accras de morue
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Acras de morue authentique
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Accras de morue
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Beignets de Morue Salée avec Sauce à la Tomate Cerise
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Acras antillais
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Acras de morue antillais
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