Recettes de trempette

Comment cuisiner de trempette ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de trempette de votre choix.

Quelques vidéos de trempette du Chef et des Gourmets

Caviar d'aubergine

Yourguardianchef  -  Le caviar d'aubergine peut sembler sophistiqué, cependant, il est très simple à préparer. C'est une aubergine cuite au four avec beaucoup d'ail, de thym et d'huile d'olive.

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Idées de recettes de trempette des Gourmets

Caviar d'aubergine
Caviar d'aubergine

Yourguardianchef  -  Le caviar d'aubergine peut sembler sophistiqué, cependant, il est très simple à préparer. C'est une aubergine cuite au four avec beaucoup d'ail, de thym et d'huile d'olive.

Tartinade ricotta ail ciboulette
Tartinade ricotta ail ciboulette

Turbigo Gourmandises  -  Tartinade à base de ricotta, d'ail et de ciboulette à tartiner ou utiliser en garniture dans des sandwiches ou des bagels.

Houmous de lentilles vertes du Puy
Houmous de lentilles vertes du puy

Turbigo Gourmandises  -  Une recette d'houmous à la française parfaite pour l'apéritif.

Beignets de fleurs de courgettes et sa chantilly citronnée au cerfeuil
Beignets de fleurs de courgettes et sa chantilly citronnée au cerfeuil

Keskonmangemaman?  -  Le début de la saison des courgettes voit aussi le retour sur les étals de celui des fleurs de courgettes, à faire en croustillants beignets accompagnés d'une sauce citronnée et crémeuse

Sauces pour dumplings, rouleaux de printemps ...
Sauces pour dumplings, rouleaux de printemps ...

une aiguille dans l potage  -  Des sauces pour accompagner vos dim sum et mets asiatiques

Houmous de pois cassés et dukkah
Houmous de pois cassés et dukkah

My Nomad Cuisine  -  On troque le pois chiches pour des pois cassés, dans ce houmous tout vert et très savoureux!

Tarama maison
Tarama maison

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un savoureux tarama a cuisiner maison (avec version sans gluten), une préparation simple et facile, pour un délicieux résultat, fait avec de bons ingrédients. Ayez des oeufs de cabillaud, mulet, saumon, de la crème fraîche, du citron, de la mie de pain ou des pommes de terre, du poivre... et faites votre tarama vous même !

Cacik
Cacik

My Nomad Cuisine  -  Une sauce turque au yaourt et au concombre. La version turque du célèbre Tzatziki grec ! Une petite sauce au yaourt et au concombre, qu'on adore tartiner ou comme trempette pour des légumes à l'apéro!

Houmous, de Yotam Ottolenghi
Houmous, de yotam ottolenghi

une aiguille dans l potage  -  Une purée de pois chiches et de crème de sésame

Dip chaud aux fromages
Dip chaud aux fromages

la cuisine d'agnes  -  une sauce aux fromages pour faire "trempette" avec des crudités, des tacos, du pain pita... idéal pour un apéritif sympa et convivial.

Guacamole à la coriandre
Guacamole à la coriandre

Streetfood et cuisine du monde  -  Mexique. Il existe de nombreuses manières de préparer ce délicieux dip, en voici une parfumée, épicée, servie avec des chips de tortillas de maïs tout à fait délicieuse. Frais, il est idéal pour l'apéro, pour garnir les tacos, tortillas au boeuf, au poulet et légumes, accompagner les grillades des barbecue et plancha.

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