Quelques idées recettes de trempettes pour apéritif gourmand et convivial

Ce baba ganoush (caviar d'aubergine) vous emportera tout droit à Beyrouth, où les saveurs se mêlent à la chaleur du soleil levant. Cette purée d’aubergine, délicatement relevée de tahini, de citron et de sel est l'accompagnement parfait pour recevoir. Elle est pratiquement inratable et ne nécessite que 4 ingrédients uniquement. Servir avec du pain pita, un filet d'huile d'olive et du persil frais.

Pour l'apéro, on régale ses amis et sa famille, avec cette tartinade mozzarella chèvre basilic et huile d'olive, aussi jolie à regarder que délicieuse à savourer.

Le labneh est fabriqué en égouttant le yaourt de manière à ce qu'il perde la majeure partie de son liquide. Traditionnellement, il s'agit de yaourt de chèvre ou de brebis, mais j'utilise fréquemment du yaourt à la grecque. Le labneh peut se déguster à tout moment de la journée. Si vous n'avez pas de zaatar, utilisez de la menthe fraîche, du cumin, des éclats de noix, de pistache, des graines de grenade...

Le caviar d'aubergine est ma trempette favorite ! Ici, c'est la version traditionnelle, mais tu peux la modifier au gré de tes envies simplement en changeant les épices. Elle est rapide à cuisiner et comprend uniquement des ingrédients de base, ce qui en fait un incontournable.

Le caviar d'aubergine est très bon sur des toasts ou des blinis, en trempette avec des bâtonnets de légumes, mais aussi comme accompagnement pour une viande. Bref, parfait pour les apéros ou les repas entre ami.es ou en famille.

Caviar d'aubergine, un plat de la cuisine libanaise.

La mousse de cardons, délicate et légère, est un véritable hommage à la cuisine méditerranéenne et provençale. Ce légume ancien, cousin de l’artichaut, offre une saveur subtile et raffinée, parfaite pour une entrée ou un accompagnement. Sa texture aérienne en fait un choix élégant pour vos repas.

Pour préparer cette mousse, mixez les cardons bien égouttés avec un peu de crème fraîche et une touche de parmesan râpé. Ajoutez une pincée de muscade pour relever leur goût délicat, puis montez des blancs d’œufs en neige pour une légèreté incomparable avant de cuire au bain-marie.

Servez cette mousse tiède, agrémentée d’un filet d’huile d’olive parfumée à la truffe, ou accompagnez-la de fines tranches de pain grillé. Une association parfaite avec un verre de Côtes de Provence pour un voyage gourmand dans le Sud.

Rien de tel que du fromage fondu pour se réchauffer un peu à l'apéro !!!

J'ai trouvé cette recette sur le joli blog de Del's cooking twist, mais j'y ai fait quelques adaptations surtout sur les quantités et les tailles des petits pains ça ne collait pas vraiment avec la taille de nos fours et de nos plaques françaises !!!

Mais en dehors de ça on s'est vraiment régalés, alors merci Delphine pour cette belle recette !

Ces boulettes Rub Café sont idéales en entrées. Elles sont moelleuses, goûteuses, et tellement différentes de boulettes qu'on vous sert habituellement ! Sa trempette d'ail noir et piment jalapeño accompagne tellement bien ce plat... Elle est aussi parfaite pour tremper vos ailes de poulets piquantes.

Amateur de saveurs marines et de tartinades crémeuses ? Cette crème de foie de morue maison est faite pour toi ! Mélangeant la douceur du skyr à la richesse du foie de morue, relevée par une touche de citron et des épices, elle offre un équilibre parfait entre onctuosité et fraîcheur.

Le foie de morue, au goût délicatement iodé et fumé, se marie à merveille avec des herbes aromatiques et une pointe de paprika fumé. Sa texture fondante en fait une base idéale pour une tartinade gourmande, parfaite sur du pain grillé, des crackers maison, ou même en dip avec des bâtonnets de légumes.

Et pour un apéro original, utilise cette crème de foie de morue comme garniture dans des mini bouchées : fonds de tartelette, blinis, ou même feuilles d’endive croquantes pour une version plus légère. Une manière simple et élégante de surprendre tes invités avec des saveurs raffinées !

En plus d’être délicieuse, cette recette de crème de foie de morue est aussi intéressante sur le plan nutritionnel. Source de protéines et d’oméga-3, elle apporte également des vitamines et des minéraux essentiels. Et contrairement aux idées reçues, même si le foie de morue est un aliment riche, on le consomme en petite quantité, ce qui en fait un vrai allié gourmand sans excès.

Prêt à régaler tes papilles avec cette recette simple et rapide ?

Tzatziki à ma façon, recette personnelle, cette trempette fraîche très agréable en bouche, accompagne toute sorte de légumes pour des apéritifs, mezzés et apéro dinatoire, ici, il est au yaourt nature aux concombres, de l'oignon rouge et du persil finement ciselé avec du sel et du poivre du moulin, c'est frais avec une saveur piquante due à l'oignon contrairement au tzatziki au labneh.

Parce que l'apéro c'est le sport national français mais qu'on peut piquer leurs idées à nos voisins ^^ , une bonne trempette citron et ricotta pour savourer gressins ou légumes crus

Le début de la saison des courgettes voit aussi le retour sur les étals de celui des fleurs de courgettes, à faire en croustillants beignets accompagnés d'une sauce citronnée et crémeuse

Un savoureux tarama a cuisiner maison (avec version sans gluten), une préparation simple et facile, pour un délicieux résultat, fait avec de bons ingrédients. Ayez des oeufs de cabillaud, mulet, saumon, de la crème fraîche, du citron, de la mie de pain ou des pommes de terre, du poivre... et faites votre tarama vous même !

Une sauce turque au yaourt et au concombre. La version turque du célèbre Tzatziki grec ! Une petite sauce au yaourt et au concombre, qu'on adore tartiner ou comme trempette pour des légumes à l'apéro!

Mexique. Il existe de nombreuses manières de préparer ce délicieux dip, en voici une parfumée, épicée, servie avec des chips de tortillas de maïs tout à fait délicieuse. Frais, il est idéal pour l'apéro, pour garnir les tacos, tortillas au boeuf, au poulet et légumes, accompagner les grillades des barbecue et plancha.

À la recherche d'une recette de trempette pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Recette en vidéo. Sauce mayonnaise au poivron simple à réaliser. Elle trouve facilement sa place dans la catégorie trempettes et accompagneras aussi bien les viandes et les poissons frits ou grillés.

Vous êtes tenté par une recette de dip aux amandes et sésame ? Testez cette recette de sans lactose et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

3 ingrédients suffisent pour réaliser ce dip plein de fraîcheur !

Des sauces pour accompagner vos dim sum et mets asiatiques.