Recette des acras (accras ou akras) de morue traditionnels comme aux antilles, à base de morue déssalée et sans pommes de terre qui sont une variante possible.
Voir la recetteUne cuisine métissée riche en saveurs.
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"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.
Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.
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En cuisine avec Les Rita Mitsouko - Andy
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