Recettes de Mardi gras
Dans la tradition chrétienne, Mardi gras, représente le dernier jour où l’on peut faire bombance avant le Carême qui débute le lendemain, Mercredi des Cendres et qui va durer 40 jours !
C’est donc le moment ou jamais de manger gras et de faire la fête ! Objectif qui se concrétise pour le plus grand plaisir de tous par la dégustation de gaufres, beignets, bugnes et croustillons en tous genres et pour les festivités... Le carnaval n'attend plus que vous !
En 2019, le Mardi-Gras est prévu en date du mardi 5 mars 2019.
Recettes, techniques et vidéos de Mardi gras du Chef
Beignets d'escargots façon asiatique - la pâte à beignet et la cuisson
Pâte à frire au verts de céleri.
Quelques vidéos de Mardi gras du Chef et des Gourmets
Gaufres faciles et délicieuses
Toute la cuisine que j'aime - Voici une recette de pâte à gaufres rapide à faire! Elle donne des gaufres vraiment délicieuses, et moelleuses comme j’aime. L’avantage de cette recette c’est qu’il n’y a pas de temps de pause de la pâte donc on a un gain de temps qui est bien appréciable. A savourer nature, avec du sucre glace ou bien nappées de nutella ou encore avec de la chantilly!
Les crêpes roulées au gianduja
Karine Cuisine - Voici des petites crêpes au gianduja pour fêter comme il se doit la Chandeleur ou Mardi Gras. La pâte à tartiner au gianduja est encore meilleure faite maison, alors n'attendez plus et filez derrière les fourneaux !
Idées de recettes de Mardi gras des Gourmets
Des beignets aux pommes
Avec Plaisir - Une envie d'une pause gourmande et fruitée ? Préparez-vous des beignets aux pommes sans gluten et sans lactose avec notre recette pas à pas, simple à réaliser et avec seulement quelques ingrédients !
Minis beignets
Avec Plaisir - Crêpes, gaufres, beignets vont être à l'honneur en cette période Carnaval. Alors on vous livre notre recette de beignets sans gluten gourmands et faciles, en version minis pour encore plus de plaisir !
Bugnes de lyon moelleuses
cuisinez avec djouza - Des beignets généreusement saupoudrés de sucre glace empilés tels que les trouve dans les boulangeries ou pâtisseries. Chaque année pour mardi gras et son carnaval, les commerçants lyonnais nous propose leurs différentes variétés et les bugnes moelleuses et gonflées sont mes préférées.
Beignets légers au salidou
cuisinez avec djouza - Voici la recette de petits beignets légers en boule garnis de salilou ou de caramel au beurre salé. Ils sont bien gourmands et devraient avoir du succès auprès des petits et des grands ! Très faciles à faire, qu'attendez-vous pour passer en cuisine ?
Oreillettes de montpellier
La Loi de la Gourmandise - La recette des traditionnelles oreillettes de Montpellier !
Donuts
Perle en sucre - Pour fêter Mardi gras comme il se doit, laissez-vous tenter par ces délicieux donuts vegan ! D’un moelleux incomparable, ils sont totalement addictifs !
Bugnes lyonnaises
Simple & Gourmand - Les bugnes lyonnaises sont des beignets de carnaval frits et moelleux. Ils sont saupoudrés de sucre glace et on s’en lèche les doigts. Il faut prévoir un peu de temps pour que la pâte lève. En revanche ils sont dévorés en un rien de temps.
Beignets choco addicts
Comme Une Envie de Douceur - Des beignets cacao fourrés au chocolat allégés ou pas
Roulés de crêpes façon forêt noire
Turbigo Gourmandises - des crêpes sucrées garnies de ganache au chocolat et roulées serrées et surmontées de cerises amarena.
Beignets à la ricotta
Simple & Gourmand - Les beignets à la ricotta sont moelleux, tout doux et surtout légers. La texture est aérienne et ces petits beignets aux notes italiennes se dégustent encore plus vite qu'ils ne se préparent. C'est dire ! Nous nous sommes régalés, les grands autant que les plus jeunes. J'aime beaucoup cette recette car elle ne nécessite pas de temps de repos, elle est accessible et rapide.
Gaufres-brownies
Amandise - Une pâte à brownie cuite dans un gaufrier, cela donne des gaufres-brownies originales et gourmandes !
Gâteau de crêpes au nutella
Piratage Culinaire - Demain, c'est mardi gras, l'occasion de faire des crêpes. Pourquoi ne pas faire : un gâteau de crêpes au Nutella ?
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de Mardi gras choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Gaufres ardennaises aux flocons d'avoine
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Une pâte à gaufre cuisinée aux flocons d'avoine, gourmande aux oeufs et à la crème, comme en Ardennes. Une recette pour Carnaval, à cuisiner pour ceux que l'on aime. Si vous remplacez la farine de gruau par de la farine pâtissière, vous obtiendrez des gaufres de Flandres.
D'autres listes de recettes de Mardi gras
Les meilleures recettes de Mardi gras sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras
Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués ! En 2019, le Mardi-Gras est prévu en date du mardi 5 mars 2019.
Des merveilles pour Mardi gras !
Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.
A propos de Chef Simon
