Le plein de gourmandises avec nos recettes festives pour Mardi gras

Assiettes de beignets (bugnes) saupoudrés de sucre glace
Bugnes ou autres, c'est avec des beignets que l'on fête Mardi gras. Photo par Błażej Pieczyński.

Dans la tradition chrétienne, Mardi gras, représente le dernier jour où l’on peut faire bombance avant le Carême qui débute le lendemain, Mercredi des Cendres et qui va durer 40 jours !

C’est donc le moment ou jamais de manger gras et de faire la fête ! Objectif qui se concrétise pour le plus grand plaisir de tous par la dégustation de gaufres, beignets, bugnes et croustillons en tous genres et pour les festivités... Le carnaval n'attend plus que vous !

En 2020, le Mardi-Gras est prévu en date du 25 février.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Croustillons
Croustillons

Les beignets de Mardi Gras.

Churros
Churros

Petits beignets espagnols comme à Barcelone !

Gaufres
Gaufres

Une recette de gaufres pour Mardi Gras qui fonctionne bien aussi les autres jours de l'année !

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes

Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Pets-de-nonne
Pets-de-nonne

Beignets de pâte à choux cuite en friture.

Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

La pâte à crêpes

Chef Simon  -  Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Caramel au beurre salé
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Chef Simon L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.

Gaufres faciles et délicieuses
Gaufres faciles et délicieuses

Toute la cuisine que j'aime Voici une recette de pâte à gaufres rapide à faire! Elle donne des gaufres vraiment délicieuses, et moelleuses comme j’aime. L’avantage de cette recette c’est qu’il n’y a pas de temps de pause de la pâte donc on a un gain de temps qui est bien...

Les crêpes roulées au gianduja
Les crêpes roulées au gianduja

Karine Cuisine Voici des petites crêpes au gianduja pour fêter comme il se doit la Chandeleur ou Mardi Gras. La pâte à tartiner au gianduja est encore meilleure faite maison, alors n'attendez plus et filez derrière les...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Croustillons
Croustillons

Aux Fourneaux  -  Envie de Croustillons ? Découvrez cette recette de friture et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Les chichis
Les chichis

Petit atelier de lucie  -  Voilà comment retrouver le temps d'un goûter les délicieuses saveurs de nos carnavals d'enfant, fêtes foraine, journées à la plage et autres grand souvenirs d'enfance. A garnir de pâte à tartiner si...

Beignets polonais
Beignets polonais

Mes Délicieuses Créations  -  Je vous présente de délicieux beignets d’origine polonaise qui portent le nom de paczki. Les paczkis ressemblent aux beignets traditionnels. Leurs différences se caractérisent par des grandes alvéoles que l’on retrouve à l’intérieur du beignet....

Les beignets de bananes
Les beignets de bananes

Sweet Kwisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de les beignets de bananes.

Comment réaliser des crêpes tourbillons ?
Comment réaliser des crêpes tourbillons ?

Lilygourmandises  -  Aujourd’hui je vous présente les crêpes bicolores ! Ces crêpes vont impressionner vos enfants, alors qu’en fait il n’y a qu’un aliment qui sera ajouté dans votre préparation habituelle… Vous l’aurez deviné, c’est le chocolat ! Et voilà c’est tout...

Pâte à crêpes à la farine de sorgho
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Recettes du Chef  -  Et si vous remplaciez la farine de blé par de la farine de sorgho ? Très peu consommée en France, c'est pourtant la cinquième céréale la plus produite dans le monde. Petits et grands se régaleront avec ces...

Gaufres aux blancs d'oeufs
Gaufres aux blancs d'oeufs

Crème de Sucre  -  Cette recette est uniquement réalisée avec des blancs d'oeufs, aucun jaune venant s'y ajouter ! La pâte est, en fait, une sorte de pâte à choux dans laquelle on ajoute les blancs...

Pâte à crêpes facile
Pâte à crêpes facile

Céline de je-papote.com  -  Ma recette de pâte à crêpes toute simple impossible à rater !

Bottereaux nantais
Bottereaux nantais

une aiguille dans l potage  -  Traditionnellement dégustés lors du Mardi gras, les beignets se préparent de multiples façons. Ils portent différents noms selon les régions. Dans la famille des beignets, aujourd'hui je vous présente les bottereaux nantais.

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Bottereaux
Bottereaux

United Colours of Macarons  -  Toutes les régions ont un petit nom spécifique pour le beignet, en région Nantaise et en Anjou, ce sont les bottereaux ! On les déguste traditionnellement à la mi-Carême, au moment du carnaval à Nantes. Avec le retour de la fête foraine en...

Brugnes à la sauge
Brugnes à la sauge

Jackie  -  Des brugnes à la sauges, ces beignets sont en fait les ancêtres de nos fameuses bugnes. Et en ce jour de Mardi gras j’ai voulu réaliser cette recette médiévale toujours en m’inspirant du site de la

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Et que ça saute !

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Bistro de Jenna  -  De délicieux beignets de calamar servi avec une sauce fraîche à l'aneth et au yaourt et relevée par l'ajout de raifort et de piment de Cayenne. Ces beignets seront aussi agréablement accompagnés avec...

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Beignets et tempura
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Donuts anyone? Des recettes de beignets typiquement américains.

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