Le plein de gourmandises avec nos recettes festives pour Mardi gras

Assiettes de beignets (bugnes) saupoudrés de sucre glace

Bugnes ou autres, c'est avec des beignets que l'on fête Mardi gras. Photo par Błażej Pieczyński.

Dans la tradition chrétienne, Mardi gras, représente le dernier jour où l’on peut faire bombance avant le Carême qui débute le lendemain, Mercredi des Cendres et qui va durer 40 jours !

C’est donc le moment ou jamais de manger gras et de faire la fête ! Objectif qui se concrétise pour le plus grand plaisir de tous par la dégustation de gaufres, beignets, bugnes et croustillons en tous genres et pour les festivités... Le carnaval n'attend plus que vous !

En 2021, le Mardi-Gras est prévu en date du 16 février.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Caramel au beurre salé

Chef Simon

L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.

La pâte à crêpes

Chef Simon

Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Pancakes

Chef Simon

Une recette rapide et facile pour des pancakes sucrés sans beurre bien moelleux.

Pets-de-nonne

Chef Simon

Beignets de pâte à choux cuite en friture.

Bugnes lyonnaises

Chef Simon

Des beignets parfois appelées ganses ou oreillettes selon les régions.

Beignets de pommes

Chef Simon

Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !

Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson

Chef Simon

Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.

Pâte à frire classique

Chef Simon

Pâte à beignets en 2 temps avec phase de repos.

Gaufres de foire

Chef Simon

La recette des gaufres comme à la fête foraine !

Les beignets

Chef Simon

Recette de beignets type beignets au sucre viennois, beignets de carnaval.

Gaufres

Chef Simon

Une recette de gaufres pour Mardi Gras qui fonctionne bien aussi les autres jours de l'année !

Croustillons

Chef Simon

Les beignets de Mardi Gras.

Voir les recettes de Mardi gras du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Chu’ffles

Popotte

Dessert hybride moitié churros, moitié gaufre… Une recette qui devrait attendre mardi-gras, mais je n’ai pas pu résister… Une tuerie, trempée dans de la pâte à tartiner fondue et accompagnée de fruits.

Bolinhos de Bacalhau

casimir

Beignets de Morue pour un apéro sympa, et changer des acras antillais. c'sa kse bon !

Mini donuts au four

So foodista

A l'approche de Mardi Gras, cette recette de mini donuts à cuire au four fera des ravis. Ils sont recouverts d'un délicieux glaçage au chocolat façon rocher.

Crêpes tourbillon bicolores

Elle mijote quelque chose

Découvrez la recette des crêpes tourbillon bicolores à la vanille et au chocolat ! De magnifiques crêpes aussi originales que délicieuses !

Gaufre Liégeoise

Popotte

Envie de de bonnes gaufres liégeoises croustillantes ? Essayez cette recette de Mardi gras et donnez votre avis en commentaire !

Pancakes

Mes inspirations culinaires

Envie de Pancakes ? Découvrez cette recette de cuisine américaine et donnez votre avis en commentaire !

Beignets polonais

Mes Délicieuses Créations

Je vous présente de délicieux beignets d’origine polonaise qui portent le nom de paczki. Les paczkis ressemblent aux beignets traditionnels. Leurs différences se caractérisent par des grandes alvéoles que l’on retrouve à l’intérieur du beignet. Ils sont ultra moelleux et c’est un pure délice parfait pour le goûter !

Paczki

La Recette Polonaise

La recette traditionnelle polonaise de beignets fourrés à la confiture de rose, fraises ou framboises. Recette idéale pour vous régalez durant le Mardi gras.

Pâte à beignets sans pétrissage

Zika

Pâte pour beignets cuisson au four, inratable et sans pétrissage.

Beignets algériens au four sans pétrissage

Zika

Des beignets cuisson au four, facile et ultra rapide, sans pétrissage, légers et aériens.

Beignets au four

Amelia

Des beignets sans matières grasses ajoutées ça vous dit ? (Et en plus de ça ils sont Vegan, olala ça envoie du lourd !!!) Je vous ai déjà posté une recette de beignets qui ont fait fureurs... Mais cette fois-ci, ils sont adaptés au vegan!! Quoi de mieux pour un goûté gourmand et sain !?

Gaufres

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Les gaufres de Cyril Lignac. Alors, imaginez... Une belle gaufre, croustillante et moelleuse à l'intérieur. Recouverte d'une chantilly mascarpone. Avec un petit filet, non un gros filet de Sauce Chocolat. Finir, saupoudré de pralin, voilà notre goûter. Sympa, non ? Maintenant, mes gourmands, à vous de vous régalez. Bonne journée à tous.

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Et que ça saute !

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

Crêpière De Buyer

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Carnaval de beignets pour Mardi Gras

A chaque beignet sa pâte !

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Beignets

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Pancakes

Semlor

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaufres aux myrtilles

pimprenelle

De bonnes gaufres en dessert ou le temps d’un goûter, une pâte facile et rapide à faire, des gaufres croustillantes. Vous pouvez varier les saveurs en aromatisant votre pâte de vanille, de poudre de noisettes ...et les présenter avec des accompagnements gourmands, chocolats fondus, confitures ou chantilly.