Le plein de gourmandises avec nos recettes festives pour Mardi gras

Assiettes de beignets (bugnes) saupoudrés de sucre glace
Bugnes ou autres, c'est avec des beignets que l'on fête Mardi gras. Photo par Błażej Pieczyński.

Dans la tradition chrétienne, Mardi gras, représente le dernier jour où l’on peut faire bombance avant le Carême qui débute le lendemain, Mercredi des Cendres et qui va durer 40 jours !

C’est donc le moment ou jamais de manger gras et de faire la fête ! Objectif qui se concrétise pour le plus grand plaisir de tous par la dégustation de gaufres, beignets, bugnes et croustillons en tous genres et pour les festivités... Le carnaval n'attend plus que vous !

En 2021, le Mardi-Gras est prévu en date du 16 février.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes

Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Beignets de pommes
Beignets de pommes

Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !

Pancakes
Pancakes

Une recette rapide et facile pour des pancakes sucrés sans beurre bien moelleux.

Pets-de-nonne
Pets-de-nonne

Beignets de pâte à choux cuite en friture.

Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson
Beignets d'escargots façon asiatique - la pâte à beignet et la cuisson

Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.

Pâte à frire classique
Pâte à frire classique

Pâte à beignets en 2 temps avec phase de repos.

Gaufres de foire
Gaufres de foire

La recette des gaufres comme à la fête foraine !

Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.

Les beignets
Les beignets

Recette de beignets type beignets au sucre viennois, beignets de carnaval.

Gaufres
Gaufres

Une recette de gaufres pour Mardi Gras qui fonctionne bien aussi les autres jours de l'année !

Croustillons
Croustillons

Les beignets de Mardi Gras.

Churros
Churros

Petits beignets espagnols comme à Barcelone !

Voir toutes les recettes de Mardi gras du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Beignets carnaval antillais
Beignets carnaval antillais

Sab'n'Pepper - Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence...

Gaufres au lait de coco
Gaufres au lait de coco

Gourmandises épicées - Ces délicieuses gaufres peuvent être dégustées seules, le délicat goût de noix de coco étant suffisant. Elles peuvent aussi être accompagnées de chocolat. J’ai parsemé les miennes de noix de coco.

Donuts faciles glaçage au chocolat
Donuts faciles glaçage au chocolat

La Cuisine de Wonderpétasse - Ces donuts super aériens et glaçage au chocolat sont hyper faciles à faire ! Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez des billes sucrées de couleurs pour rendre vos gourmandises encore plus jolies.

Pancakes soufflés
Pancakes soufflés

Tastygourmandise - Une recette originale pour le goûter : des pancakes soufflés.

Voir toutes les vidéos de recettes de Mardi gras...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gaufres à la bière
Gaufres à la bière

Plaisir et Equilibre - Des gaufres légères et croustillantes !

Paczki
Paczki

La Recette Polonaise - La recette traditionnelle polonaise de beignets fourrés à la confiture de rose, fraises ou framboises. Recette idéale pour vous régalez durant le Mardi gras.

Beignets aux pommes
Beignets aux pommes

Carmen - Envie de Beignets aux pommes - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de Mardi gras et donnez votre avis en commentaire !

Raviolis à la brousse, coulis de framboises
Raviolis à la brousse, coulis de framboises

Carmen - Essayez cette recette de Mardi gras et donnez votre avis en commentaire !

Gaufre Liégeoise
Gaufre liégeoise

Popotte - De bonnes gaufres liégeoises croustillantes

Churros
Churros

Popotte - Alors là, Popotte a fait des chichis ! (autre nom des churros). Une recette qui remonte le moral avec le temps pourri que l'on a en ce moment 😬. Au niveau difficulté, j'ai mis intermédiaire non pas parce que, c'est difficile à faire, mais...

Bugnes faciles
Bugnes faciles

Inspirations Cuisine - Découvrez notre recette de Bugnes, un petit beignet du Sud-Est de la France.

Churros espagnols
Churros espagnols

Inspirations Cuisine - Cette petite pâtisserie frit originaire d’Espagne est présentée sous la forme d’un beignet allongé souvent en forme d’étoile.

Bugnes lyonnaises croustillantes
Bugnes lyonnaises croustillantes

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Des bugnes croustillantes et craquantes à souhait, fines et légères. la recette lyonnaise est ci !

Beignets chocolat praliné
Beignets chocolat praliné

A Prendre Sans Faim - Une autre recette de beignets en forme de donuts et trempés dans un chocolat au praliné avec du pralin en décoration.

Beignets roumains au fromage frais
Beignets roumains au fromage frais

SucreEtEpices - C'est bientôt le Mardi Gras, alors voici une nouvelle recette de beignets, d'origine roumaine cette fois-ci, appelés Papanasi. Ils sont préparés à base de fromage frais sec type cottage et ont cette forme typique qui me fait penser aux religieuses...

Beignets au potiron et à la vanille
Beignets au potiron et à la vanille

Legumezmoi - Une recette à partager avec toute la famille ! Ces beignets au potiron sont un régal.

Voir toutes les recettes de Mardi gras...

Et que ça saute !

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

crêpière De Buyer

crêpière De Buyer
36.75 € sur amazon.fr
Commander >>