Le plein de gourmandises avec nos recettes festives pour Mardi gras – Page 8

Les funnel cakes sont un croisement entre beignet et churros typiquement américains. On les retrouve souvent dans les foires. La pâte est hyper simple à préparer et on les plonge dans un bain de friture à l’aide d’un entonnoir. On les saupoudre ensuite de sucre glace. Régalade garantie.

Pour cette recette, j’ai utilisé :

Un entonnoir
Le truc en + :
Faire un sucre glace vanillé en mettant du sucre en poudre et de la vanille dans un moulin à café
Si il y a un peu de grumeau (ce qui est peu probable), on peut tout mixer à l’aide d’un mixer plongeant

Toujours dans la dynamique de la Chandeleur, je vous propose aujourd’hui une recette de crêpes sans gluten et sans lactose avec cette recette de crêpes au lait d’amandes délicieusement parfumées à l'amande amère.

La recette des traditionnelles oreillettes de Montpellier ! Elle n'est pas très compliquée en soi, elle demande surtout beaucoup d’huile de coude ! Par contre, pensez à vous y prendre en avance car il faudra en tout 4h20 de temps de pause + le temps de préparer la pâte + le temps d’étaler toutes les oreillettes, une par une, et de les faire frire, une par une.

Les ganses sont à la cuisine niçoise ce que les bugnes sont à la cuisine lyonnaise ou les oreillettes à la cuisine occitane : des beignets de Carnaval. Elles portent ce nom en rapport à leur forme de lacet. Les ganses niçoises sont préparées pendant les fêtes du Carnaval de Nice quelques jours avant Mardi gras. Viva li gansa de Nissa !

Voici l'authentique recette des merveilles provençales de ma Grand-mère Marie-Louise. Ces délicieux beignets immenses et très fins, aérés et croustillants, saupoudrés de sucre glace, m'ont laissé des souvenirs impérissables. Ils sont très faciles à préparer, et les enfants pourront s'y mettre eux-mêmes (pour la pâte). Par contre il faudra faire attention de les éloigner au moment de la friture !

Demain c’est Mardi Gras, alors il faut faire une gourmandise spéciale ! Des beignets de carnaval pour un Mardi Gras gourmand mais pas spongieux imbibés d’huile. Ces bugnes sont à base de levure chimique. Saupoudrer de sucre et conserver dans une boite hermétique.

Un pet de nonne est un beignet soufflé et sucré. Réalisé avec de la pâte à choux frite.

On date son origine au 14eme siècle lorsqu'une bonne sœur stressée aurait laissé échapper un vent lors de la préparation d'un repas en l'honneur d'un archevêque.

Dans le mouvement de surprise qui suivit, elle fit tomber une cuillère de pâte à choux dans de l'huile de friture.

Voilà comment est née la légende de ces petits beignets soufflés.

beignets soufflés dits pets de nonne de Henri Paul Pellaprat, des recettes quasi inratables, j'ai choisi de réaliser ses beignets soufflés pour le goûter, un entremet des plus légers pour les soirées de ramadan et pour mardi gras afin de répertorier une recette de la cuisine du monde sur mon blog parmi tant d'autres.

C'est dimanche .. et si on faisait des bugnes ! En Provence, on trouve plus souvent les oreillettes, longues et croquantes. Dans d’autres régions, on parle de merveilles, de guenilles ou de beignets de carnaval, autant de cousins germains de la bugne…

Bugnes briochées moelleuses lyonnaises avec levure boulangère, des beignets de carnaval à déguster tièdes saupoudrées de sucre glace, miel ou chocolat fondu un délice croyez le moi. Je vous ai déjà partagée ma recette de bugnes moelleuses et légères au yaourt ou au fromage blanc et les bugnes lyonnaises de carnaval bien gonflés et inratable qui sont tout aussi savoureuses et fondantes en bouche.

Aujourd'hui je vous propose des beignets bugnes de mon enfance. Un dessert facile et rapide à faire, économique, préparé avec des ingrédients que l'on a toujours chez soi.

Cette recette représente pour moi un doux souvenir d'enfance, car c'est ce que ma grand-mère nous préparait à moi et à mes cousins quand on lui réclamait quelque chose de "bon", c'est-à-dire une gourmandise... Il faut dire que ces beignets se préparent rapidement, la pâte n'a même pas besoin de repos. En plus, on obtient une quantité suffisante pour régaler plusieurs gourmands.

Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ces bugnes sont un pur délice et disparaissent tout aussi vite qu'elles se préparent ! Difficile de s'arrêter d'en manger. Je vous recommande d'essayer.

Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette irrésistible de beignets vanille et à la poudre d’amande, parfaitement adaptée à un régime à indice glycémique bas. Ces délices sucrés sont non seulement délicieux, mais ils sont également une excellente option pour ceux qui cherchent à maintenir une glycémie stable tout en se faisant plaisir. Alors, mettons nos tabliers et commençons à cuisiner !

Mardi gras approche à grands pas et si tu me suis depuis quelques temps, tu sais que je ne suis pas fan de friture. Je vous propose donc aujourd'hui une recette simple de beignets aux pommes sains (sans friture), faciles et rapides à réaliser pour le goûter à la poêle ou au four.

Découvrez cette savoureuse recette des gaufres parfaites pour la Chandeleur ! Faciles à préparer et délicieuses, garnissez-les de chocolat, sucre glace ou vos toppings préférés pour un moment gourmand. Une gourmandise incontournable que petits et grands apprécieront !

Aujourd’hui, je vous emmène en Belgique avec ces gaufres sèches flamandes.
Le seul ingrédient « spécial » dans la pâte de ces gaufres est la vergeoise brune ou blonde.
Elles se font en un tour de main et se dégustent encore plus vite avec un café ou à tout moment de la journée.
Attendez-vous à en refaire très vite !

C’est le carnaval ! Je te partage une recette de mon enfance ! Les beignets de bananes antillais que j’ai revisité en version sans gluten et sans lactose !
Ils seront parfaits pour célébrer Mardi Gras ! Moelleux et croustillants, accompagnés d'une touche exotique.

Voilà des petits beignets sans gluten, sans lait, sans œuf allergène... qui vont faire plaisir à beaucoup d’entre-vous, grands et petits gourmands. A savourer avec une pâte à tartiner. Sur cette version, j’ai fait une gelée avec le psyllium et la boisson végétale.

beignets aux spéculoos extra moelleux et légers grâce au lait concentré sucré, enrobés de sucre à la cannelle et fourrés généreusement de pâte à tartiner aux spéculoos maison. Ces beignets sont incroyablement délicieux avec une mie irrésistiblement fondante !

Qui a dit qu’il fallait du temps et une friteuse pour faire de délicieux beignets ? Je vous propose de découvrir ma recette de beignets express qui se fait en 5 minutes avec seulement 4 ingrédients. Les beignets sont délicieux et bien moelleux ! Pour la cuisson, un peu d’huile dans une casserole… c’est aussi simple que ça.

Qui n'aime pas les beignets? A la plage, à la maison, pendant Mardi gras, tout au long de l'année, c'est addictif et toujours très bon.
Je vous propose la version classique, simple et facile à faire.
Vous pouvez les consommer nature ou fourrés au chocolat, pâte à tartiner ou crème pâtissière. A chacun selon ses choix et sa gourmandise.