Recettes de sucre glace

Glace royale

A quoi sert la glace royale ? La glace royale est utilisée en décors de pâtisserie ou pour glacer les gâteaux.

Crème diplomate ou tutti frutti

La crème idéale pour les tartes aux fruits comme la tarte aux fraises.

Glaçage au sucre glace

Gâteau nantais

CUISINE EN FOLIE -  Le gâteau nantais est très gourmand et bien parfumé grâce à la poudre d'amande et au rhum des Antilles qui compose le gâteau et parfume aussi son glaçage. A déguster au tea time et si toutefois il en reste, il parait qu'il est meilleur le lendemain !

Cake aux fruits confits

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Voilà, ça pique dehors. Alors, on se fait un bon petit cake au fruits confits. Très simple à réaliser. C’est gourmand, comme j’aime, ça sens bon, le canapé, sous un bon plaid avec mon café. Bonne journée à tous.

Sablés au yuzu

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Quand l’Alsace rencontre le Japon avec une recette de Sablés au Yuzu. Agrume entre le citron et la mandarine, le yuzu est un condiment star au Japon et en Corée...

Sablés de noël au chocolat

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Cette recette a beau être celle d’un grand chef, elle est très simple à réaliser. Et surtout ces sablés sont à la fois légers et savoureux….

Entremet au chocolat et praliné aux noisettes sur base biscuitée

Emilie Sweetness  -  Dessert de Noël.

Linzerringe

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Aujourd’hui, je fais une petite escale en Allemagne avec cette recette de sablés allemands.

Brunsli

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Les Brunsli (également appelés Brun de Bâle) sont des biscuits de Noël très chocolatés et au bon goût de cannelle. Ils sont moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.

Biscuits à la lavande

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ces bredele sont simples et rapides à réaliser et très parfumés !

Pâte d'amande maison

une aiguille dans l potage  -  Simple et facile, elle se colore et s'aromatise facilement .

Pandoro express

jardin-des-gourmands.com  -  Le Pandoro est un gâteau d’origine italienne (Vérone), à la forme haute et conique, évoquant une étoile à 8 branches. Il est particulièrement apprécié pour les fêtes de fin d’année. Chaque tranche coupée à l’horizontale représente une étoile, généreusement saupoudrée de sucre glace, qui évoque la neige. Le Pandoro est traditionnellement réalisé avec une pâte levée, parfumée à la vanille et souvent dépourvu de garniture. Aujourd’hui, je vous propose une version express, avec une pâte à base de levure chimique, garnie de fruits confits et de pépites de chocolat : à réaliser pour accompagner un thé de Noël ou un chocolat chaud. Et pourquoi pas offrir ces gâteaux individuels dans de jolis sachets …. Régalez-vous !

Semla

196 flavors  -  Une symphonie de saveurs et de textures qui se mêlent harmonieusement pour satisfaire le palais, une douce crème fouettée alliée au charme des amandes. On appelle ça le semla. Bienvenue en Suède ! Ce petit pain au lait brioché à la pâte d’amandes garni de crème fouettée et saupoudré d’un voile de sucre glace est plus qu’une tradition en Suède. C’est une véritable institution !

Fondant au chocolat et mascarpone de cyril lignac

Une Petite Faim  -  Je tenais à remercier Monsieur Cyril Lignac, pour cette pure gourmandise. Que vous dire, je suis une fan absolue C'est ultra fondant, un côté crémeux, grâce au mascarpone. Vous pouvez le déguster avec une Crème Anglaise. Mais j'ai voulu le savourer tel quel, à vous de voir. Pour le chocolat, j'ai fais un mix, noir et chocolat au lait. Je le trouve, plus gourmand.

Maritozzi comme à rome

Petite Cuillère et Charentaises  -  La recette que je vous propose aujourd'hui arrive tout droit de Rome. Cette brioche farcie à la crème fouettée est un classique du petit-déjeuner romain aux origines fort anciennes puisqu'on lui attribue comme ancêtre un petit pain contenant du beurre, des raisins secs et du miel que l'on mangeait sous la Rome antique.