Sablés à la vanille

Flocons de neige

Name: Flocons de neige
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: beurre
Ingredients: 250 g de beurre mou; 250 g de Maïzena; 100 g de sucre glace; 2 cc d’extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé

Mariatotal

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 12 personnes

250 g de beurre mou

250 g de Maïzena

100 g de sucre glace

2 cc d’extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mélangez d'abord (à la spatule ou au fouet) 250 grammes de beurre avec les 100 g de sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange bien crémeux.

2Incorporez progressivement 120 g de farine et 250 g de Maïzena tamisées en continuant à mélanger. Le mélange devient de plus sableux et terminez en pétrissant à la main. Formez une boule, emballez-la dans un film et gardez-la en attente d'une demi-heure à une heure au réfrigérateur. Ou davantage, jusqu'au lendemain, par exemple. Selon les recettes, il faut de 100 à 150 g de farine. En revanche, toutes s'accordent sur 250 g de Maïzena et 250 g de beurre.

3Prenez de petites quantités de pâte avec une cuiller à café, malaxez avec vos doigts et roulez des billes (de la taille d'une cerise) entre vos paumes. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

4Préchauffez le four à 180° (th. 6). Aplatissez légèrement chaque bille de pâte avec les dents d'une fourchette et enfournez entre 12 et 15 min (ou 20 min à 160°). Surveillez la cuisson parce que les biscuits doivent rester blancs.

5Laissez refroidir les biscuits sur la plaque (chauds, ils sont encore fragiles) avant de les saupoudrer de sucre glace à travers une passoire. Déposez-les délicatement dans une boîte en fer pour conserver ces flocons de neige quelques jours.

Quelques mots sur cette recette de dessert

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Recette ajoutée le 06/12/23 - Mise à jour le 29/01/24 .

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Let it snow, let it snow, let it snow !

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