Bûches sous la neige - Recette en vidéo

Bûches sous la neige

Name: Bûches sous la neige
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: noël
Ingredients: 4 œufs; 70 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1/2 cuillère à café de sel; 500 g de lait; 250 g de farine; 50 g d'huile de tournesol (ou de beurre fondu); 900 g de griottes dénoyautées surgelées; 350 g de crème liquide froide à 30% de MG; 100 g de mascarpone; 200 g de crème fraîche épaisse à 30% de MG; 100 g de sucre glace; 1 sachet de sucre vanillé; 20 g de noix de coco pour saupoudrer

Cusma lui Guguta - Recette en vidéo

SucreEtEpices

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

8 personnes

Crêpes (22 - 24 cm de diamètre)

4 œufs

70 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

0.5 cuillère à café de sel

500 g de lait

250 g de farine

50 g d'huile de tournesol (ou de beurre fondu)

Garniture

900 g de griottes dénoyautées surgelées

Crème

350 g de crème liquide froide à 30% de MG

100 g de mascarpone

200 g de crème fraîche épaisse à 30% de MG

100 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

20 g de noix de coco pour saupoudrer

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd'hui je vous propose une bûche de crêpes roulées aux griottes. En Moldavie, il y a un gâteau comme ça, appelé "Cusma lui Guguta", sauf qu'à la place des crêpes on utilise de la pâte sablée. Avec des crêpes, c'est une version plus facile, sans four, de ce gâteau.

Comme l'original, cette version aux crêpes est tout aussi délicieuse. Ce n'est pas trop sucré, les griottes apportent une acidité très appréciable. C'est joli, frais et délicieux. Si vous trouvez des griottes, qu'elles soient en conserve ou surgelées, je vous conseille d'essayer. C'est très facile à faire, à la portée de tous et vous allez, sans aucun doute, régaler vos convives.

Voir la recette

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Publié le 23 décembre 2023 à 09h33, Modifié le 14 novembre 2025 à 17h02

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûches sous la neige

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Une recette à préparer en écoutant Aretha Franklin - I Say A Little Prayer

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