Glaçage beurre sucre

Name: Glaçage beurre sucre
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: beurre
Ingredients: vous utiliserez le même poids de sucre glace que de beurre; jus de citron colorant alimentaire; arôme au choix ou liqueur

Pour la décoration de gâteaux.

Chef Simon

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour cette recette de glaçage beurre sucre

vous utiliserez le même poids de sucre glace que de beurre

jus de citron colorant alimentaire

arôme au choix ou liqueur

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Sortez votre beurre du réfrigérateur avant de commencer puis travailler à la fourchette pour l'assouplir.

Ajouter le même poids de sucre glace et travailler à la fourchette pour bien les amalgamer.

Assouplir le mélange avec un peu de jus de citron ou de liqueur. Ici nous avons utilisé de la liqueur de mandarine et un peu de colorant alimentaire orange en poudre.

Quelques mots sur cette recette de base

Lorsque le mélange est assoupli il ne vous reste qu'à remplir une petite poche à douille ou un cornet en papier sulfurisé pour créer votre décor.

3 remarques pour cette recette :
- Si vous voulez colorer le mélange mieux vaut prendre un colorant en poudre liposoluble.
- Le mélange étant assez gras le citron apportera une touche de fraîcheur
- Etant donné la teneur en lipides, évitez d'en recouvrir entièrement le gâteau !

Plus simple que ça... c'est difficile ! Ce succédané de crème au beurre peut convenir pour garnir des macarons.