Des petites coques qui font le plein de recettes gourmandes

Assortiment de macarons
Une belle boite de macarons reste un cadeau gourmand très prisé. Photo par Houang Stéphane.

Ah les macarons, 2 coques craquantes à base d'amandes, une garniture fondante... les années passent et ils restent les stars incontestées des petits gâteaux ronds que l'on s'arrache et qu'on (tente de) préparer. Et de Ladurée à Hermé en passant par Mercotte, il en existe autant de recettes que de pâtissiers.

Osez vous aussi, vous verrez ce n'est pas si compliqué de les réussir : comme d'habitude, la recette des macarons du Chef sera votre meilleur allié dans cette - petite - aventure.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Macarons de Marguerite
Macarons de marguerite

Des macarons rustiques, tout simples et délicieux, aux amandes et noisettes.

Les macarons
Les macarons

Une recette de macarons colorés classique et simple à réaliser.

Amaretti à l'orange
Amaretti à l'orange

Avec des oranges confites.

Voir toutes les recettes de macarons du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Macarons à la meringue italienne
Macarons à la meringue italienne

Carnet Sucré - Aaaah… Les macarons ! Probablement, la bête noire de tous ceux qui débutent en pâtisserie… Je ne sais pas vous, mais moi, ils m’ont souvent donné l’envie de m’arracher les cheveux ! Trop plats, trop cuits, collerette inexistante, craquelés… Bref,...

Le macaron à la meringue française au chocolat avec une touche de caramel
Le macaron à la meringue française au chocolat avec une touche de caramel

Karine Cuisine - Essayez cette recette de macarons et donnez votre avis en commentaire !

Macarons pomme-caramel au beurre salé
Macarons pomme-caramel au beurre salé

CUISINE EN FOLIE - Des macarons pour fondre de bonheur !

Macaron caramel au beurre salé
Macaron caramel au beurre salé

Cécile Michel - Une recette parfaite pour noël !

Voir toutes les vidéos de recettes de macarons...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Macarons craquelés à la crème de spéculoos
Macarons craquelés à la crème de spéculoos

Oh la gourmande - Envie de Macarons craquelés à la crème de spéculoos ? Découvrez cette recette de macarons et donnez votre avis en commentaire !

Macarons thé matcha
Macarons thé matcha

A Prendre Sans Faim - Une recette originale de macarons qu'il est préférable de faire la veille de sa dégustation. Ici il s'agit d'une coque aux amandes et au thé matcha en poudre garnie d'une ganache au thé matcha. Pour la décoration j'ai mis des paillettes...

Macarons de Cormery
Macarons de cormery

épicétout - Vous cherchez une recette de macarons de cormery ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Macarons aux amandes
Macarons aux amandes

Carmen - Vous cherchez une recette de macarons aux amandes - cuisine gourmande de carmencita ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Macaron au thé noir
Macaron au thé noir

Constieland - Recette et astuces pour réussir ses coques de macarons, fourrés avec une délicieuse ganache montée infusée au thé.

Macarons aux amandes
Macarons aux amandes

Carmen - Envie de Macarons aux amandes - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de macarons et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Macarons longs au citron
Macarons longs au citron

Oh la gourmande - Envie de Macarons longs au citron ? Découvrez cette recette de macarons et donnez votre avis en commentaire !

Ricciarelli de Sienne
Ricciarelli de sienne

La tête dans le panier - Cadeaux de la dernière minute, les fameux biscuits de Sienne, prêts un un clin d'œil! Joyeuses fêtes!!

Macarons à la rose
Macarons à la rose

Constieland - Macarons à la rose façon Pierre Hermé. Astuces pour les réussir et ganache montée.

Praliné Noix de Pécan et Amande
Praliné noix de pécan et amande

gourmandiseassia - Du praliné aux noix de pécan des plus délicieux que j'ai pu goûter.

Macarons café anis
Macarons café anis

Recettes de Clairette - Parfaits pour les fêtes avec leur couleur dorée...

Chapeau de sorcière façon Number cake
Chapeau de sorcière façon number cake

Turbigo Gourmandises - Une recette de sablés et de crème en forme de chapeau de sorcière pour Halloween.

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