Recettes de macarons

Assortiment de macarons
Une belle boite de macarons reste un cadeau gourmand très prisé. Photo par Houang Stéphane.

Ah les macarons, 2 coques craquantes à base d'amandes, une garniture fondante... les années passent et ils restent les stars incontestées des petits gâteaux ronds que l'on s'arrache et qu'on (tente de) préparer. Et de Ladurée à Hermé en passant par Mercotte, il en existe autant de recettes que de pâtissiers.

Osez vous aussi, vous verrez ce n'est pas si compliqué de les réussir : comme d'habitude, la recette des macarons du Chef sera votre meilleur allié dans cette - petite - aventure.

Recettes, techniques et vidéos de macarons du Chef

Amaretti à l'orange
Amaretti à l'orange

Avec des oranges confites.

Macarons de Marguerite
Macarons de marguerite

Des macarons rustiques, tout simples et délicieux.

Les macarons
Les macarons

Une recette de macarons colorés classique et simple à réaliser.

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Quelques vidéos de macarons du Chef et des Gourmets

Macarons fraise ou coco choco

Comme Une Envie de Douceur  -  Comment faire des macarons : recette et explications en vidéo.

Macaron caramel au beurre salé
Macaron caramel au beurre salé

Cécile Michel Une recette parfaite pour noël !

Macarons pomme-caramel au beurre salé
Macarons pomme-caramel au beurre salé

CUISINE EN FOLIE Des macarons pour fondre de bonheur !

Le macaron à la meringue française au chocolat avec une touche de caramel
Le macaron à la meringue française au chocolat avec une touche de caramel

Karine Cuisine Envie de Le macaron à la meringue française au chocolat avec une touche de caramel ? Découvrez cette recette de Pâques et donnez votre avis en commentaire !

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Idées de recettes de macarons des Gourmets

Number cake nectarine blanche, amandes et verveine citron
Number cake nectarine blanche, amandes et verveine citron

Atelier de Brigitte  -  Envie de Number cake nectarine blanche, amandes et verveine citron ? Découvrez cette recette de macarons et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Heart Cake Ananas, Mangue et Noix de Coco
Heart cake ananas, mangue et noix de coco

Atelier de Brigitte  -  Vous cherchez une recette de heart cake ananas, mangue et noix de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Macarons à la noisette fourrés au ganache chocolat praline
Macarons à la noisette fourrés au ganache chocolat praline

Blandinde  -  Envie de Macarons à la noisette fourrés au ganache chocolat praline ? Découvrez cette recette de macarons et donnez votre avis en commentaire !

Macarons Totalement Pécan
Macarons totalement pécan

delf745  -  Des macarons à la noix de pécan, de la coque à la garniture

Comme un Eton mess au confit de myrtilles
Comme un eton mess au confit de myrtilles

latabledeclara.fr  -  Un dessert fraîcheur terriblement gourmand avec ses petits macarons à la framboise Fossier et réalisé avec de bonnes myrtilles françaises sucrées à souhait !

Macaron Géant Fraise Citron Basilic
Macaron géant fraise citron basilic

delf745  -  un macaron géant aux saveurs fraîches de citron-basilic et fraise

Macarons au Tiramisu
Macarons au tiramisu

Cuisine d'Aubery  -  Les délicieux macarons au tiramisu, j’en ai rêvé, je les ai trouvé !

Macarons à la meringue française
Macarons à la meringue française

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette macaron meringue française : recette de macarons meringue française et accompagnée de ganache au chocolat, citron ou framboise.

Macarons aux épices de Noël
Macarons aux épices de noël

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette de macarons aux épices de Noël (ou façon pain d'épices : cannelle, badiane, gingembre...) pour accompagner vos desserts de Noël.

Grand macaron aux fruits exotiques
Grand macaron aux fruits exotiques

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette pas à pas pour réaliser un grand macaron garni d'une crème légère aux fruits de la passion et de dés d'ananas rôtis.

Macaron abricot
Macaron abricot

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette pas à pas pour réaliser des macarons à l'abricot avec des coques à base de meringue italienne.

Macaron au chocolat
Macaron au chocolat

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette facile de macaron au chocolat avec une ganache au chocolat noir. Je vous explique en détail chaque étape pour ne plus les rater !

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Macarons curd d’ananas, coeur tartare de traises
Macarons curd d’ananas, coeur tartare de traises

La Raffinerie Culinaire  -  J’aime bien avoir 2 textures dans un macaron, en général un peu de fruits, je trouve que cela casse le côté trop sucré du macaron, alors glisser un petit tartare de fraises au milieu d’un curd à l’ananas m’a paru plus que logique.

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Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

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Et ronds et ronds petits macarons !

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