Des petites coques qui font le plein de recettes gourmandes

Assortiment de macarons
Une belle boite de macarons reste un cadeau gourmand très prisé. Photo par Houang Stéphane.

Ah les macarons, 2 coques craquantes à base d'amandes, une garniture fondante... les années passent et ils restent les stars incontestées des petits gâteaux ronds que l'on s'arrache et qu'on (tente de) préparer. Et de Ladurée à Hermé en passant par Mercotte, il en existe autant de recettes que de pâtissiers.

Osez vous aussi, vous verrez ce n'est pas si compliqué de les réussir : comme d'habitude, la recette des macarons du Chef sera votre meilleur allié dans cette - petite - aventure.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Amaretti à l'orange
Amaretti à l'orange

Avec des oranges confites.

Macarons de Marguerite
Macarons de marguerite

Des macarons rustiques, tout simples et délicieux, aux amandes et noisettes.

Les macarons
Les macarons

Une recette de macarons colorés classique et simple à réaliser.

Voir toutes les recettes de macarons du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Macarons à  l'ancienne
Macarons à  l'ancienne

Le Pays des Gourmandises - Des macarons simples à réaliser, au bon goût d'amande ! Une gourmandise à déguster avec une tasse de thé ou de café.

Macarons à la meringue italienne
Macarons à la meringue italienne

Carnet Sucré - Aaaah… Les macarons ! Probablement, la bête noire de tous ceux qui débutent en pâtisserie… Je ne sais pas vous, mais moi, ils m’ont souvent donné l’envie de m’arracher les cheveux ! Trop plats, trop cuits, collerette inexistante, craquelés… Bref,...

Le macaron à la meringue française au chocolat avec une touche de caramel
Le macaron à la meringue française au chocolat avec une touche de caramel

Karine Cuisine - Essayez cette recette de macarons et donnez votre avis en commentaire !

Macarons pomme-caramel au beurre salé
Macarons pomme-caramel au beurre salé

CUISINE EN FOLIE - Des macarons pour fondre de bonheur !

Voir toutes les vidéos de recettes de macarons...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Macarons au chocolat blanc
Macarons au chocolat blanc

Inspirations Cuisine - Il existe autant de recette de macarons que de pâtissiers ! Alors ici, je vais vous partager ma recette que je trouve inratable après vous pouvez l’adapter comme vous le souhaitez. Ici, nous avons opté pour un macaron à la ganache blanc mais...

Macarons
Macarons

Because Gus - Dans le cadre de l’Opération Journées de la Maladie Cœliaque, on vous proposait un atelier macarons sans gluten avec Solène de Sunny Délices. Si vous l’avez loupé, voici la recette et le lien vers les vidéos tuto !

Macarons noix de coco
Macarons noix de coco

Oh la gourmande - Envie de Macarons noix de coco ? Découvrez cette recette de macarons et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Charlotte aux macarons et crème fouettée sur fond de spéculoos
Charlotte aux macarons et crème fouettée sur fond de spéculoos

Passiflore passion d'héllyane - Laissez-vous tenter par cette charlotte revisitée. J'ai remplacé les biscuits à la cuillère par des macarons un régal.

Macarons aux biscuits roses de Reims
Macarons aux biscuits roses de reims

pimprenelle -  Un cadeau gourmand pour la St Valentin un biscuit craquant à offrir autour de soi, les coques sont colorées en rose avec de la poudre de biscuit de Reims et un colorant alimentaire. Ensuite j’ai parsemé de miettes, les coques avant la cuisson...

Macarons au chocolat
Macarons au chocolat

Sweetly Cakes - Recette des macarons chocolat à la meringue Italienne, des coques de macarons au chocolat et une ganache montée au chocolat au lait

Macarons craquelés à la crème de spéculoos
Macarons craquelés à la crème de spéculoos

Oh la gourmande - Envie de Macarons craquelés à la crème de spéculoos ? Découvrez cette recette de macarons et donnez votre avis en commentaire !

Macarons thé matcha
Macarons thé matcha

A Prendre Sans Faim - Une recette originale de macarons qu'il est préférable de faire la veille de sa dégustation. Ici il s'agit d'une coque aux amandes et au thé matcha en poudre garnie d'une ganache au thé matcha. Pour la décoration j'ai mis des paillettes...

Macarons de Cormery
Macarons de cormery

épicétout - Vous cherchez une recette de macarons de cormery ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Macarons aux amandes
Macarons aux amandes

Carmen - Vous cherchez une recette de macarons aux amandes - cuisine gourmande de carmencita ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Macaron au thé noir
Macaron au thé noir

Constieland - Recette et astuces pour réussir ses coques de macarons, fourrés avec une délicieuse ganache montée infusée au thé.

Macarons aux amandes
Macarons aux amandes

Carmen - Envie de Macarons aux amandes - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de macarons et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voir toutes les recettes de macarons...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

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Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
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A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Macarons tout chocolat et chocolat framboises
Macarons tout chocolat et chocolat framboises

Ed. - Des coques de macarons au cacao, une ganache au chocolat intense, et une ganache chocolat avec des éclats de framboises. Tous les conseils pour réussir des macarons dignes de ceux des plus grands pâtissiers !

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Faut pas confondre macarons et macaroni
Faut pas confondre macarons et macaroni

Mais l'un n'empêche pas l'autre.

Des macarons à foison
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

Et ronds et ronds petits macarons !
Et ronds et ronds petits macarons !

Jamais gourmandises n'auront autant développé votre créativité.

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