Macarons meringue italienne en forme de coeur pour la saint-valentin

Macarons meringue italienne en forme de coeur

Name: Macarons meringue italienne en forme de coeur
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: macarons
Ingredients: 300 g poudre d’amande blanche; 300 g sucre glace; 110 g blancs d’œuf crus; 75 g eau; 330 g sucre en poudre; 110 g blancs d’œuf pour la meringue

Mes inspirations culinaires

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

300 g poudre d’amande blanche

300 g sucre glace

110 g blancs d’œuf crus

Sirop

75 g eau

330 g sucre en poudre

110 g blancs d’œuf pour la meringue

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Les macarons français sont de savoureux biscuits à base de blancs d’oeuf de la poudre d’amande, du sucre glace et du colorant (facultatif). Il existe 3 méthodes pour confectionner les macarons : meringue française, meringue suisse ou meringue italienne et chaque méthode utilise un style de meringue différent dont la maîtrise est primordiale pour la réussite des macarons.

Des macarons à la meringue italienne sous forme de coeur, des petits gâteaux savoureux à déguster ou à offrir, une idée de Saint-Valentin très appréciée de tous.

Voir la recette

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Publié le 12 février 2022 à 14h12, Modifié le 11 février 2025 à 13h57

Accord mets et musique

A écouter en préparant Macarons meringue italienne en forme de coeur

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De bien jolis macarons qui se dégustent en compagnie de Tina Turner - What's Love Got To Do With It

Accord mets et boisson

Un cidre brut sublimera la délicatesse des macarons, tandis qu’un thé blanc à la vanille offrira une touche parfumée et élégante.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

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