La Raffinerie Culinaire

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75 recettes . Réside à France - Inscrit(e) depuis le 26 juin 2013.

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Recettes de La Raffinerie Culinaire

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Ragoût d’agneau aux gombos.

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Le traditionnel sushi au poisson cru. Je crois que je n’avais jamais réussi à faire un aussi beau riz à sushi, je pense que cela vient de la qualité du riz. Côté poisson, j’ai opté pour le maquereau car...

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Agneau, Camembert, sauce Thym/Piment d’Espelette.

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Des brocolis, du chorizo, du fromage de chèvre frais, le tout accompagné d’une pâte à la noisette pour corser un peu le tout et hop, une bonne quiche accompagnée d’une bonne salade, le repas parfait pour un déjeuner simple au soleil.

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J’aime bien avoir 2 textures dans un macaron, en général un peu de fruits, je trouve que cela casse le côté trop sucré du macaron, alors glisser un petit tartare de fraises au milieu d’un curd...

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Petits Pains Roulés aux Myrtilles et Crème de Nougat
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Une recette extrêmement simple mais pas moins savoureuse pour autant.

Bouillon thaï aux gambas et choux pak choï
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Un petit bouillon plein de saveurs mais bien « light ».

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Un sandwich roulé dans une galette de maïs, à grignoter où vous voulez.
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Des fruits délicieusement juteux.
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A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.