Recettes de réveillon du gourmet La Raffinerie Culinaire

Champagne dans une vasque
Voici la liste des recettes de réveillon par La Raffinerie Culinaire.

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Recettes de La Raffinerie Culinaire

Mojito Royal au champagne et fruits de la passion
Mojito royal au champagne et fruits de la passion

Voici une idée pour remplir vos verres ! Rien de bien compliqué, un mojito royal. Je dirais même méga royal, puisqu’en plus du champagne qui remplace l’eau gazeuse du mojito classique, je l’ai agrémenté d’un peu de fruits de la passion. A servir avec des petits canapés gourmands !

Risotto aux morilles et foie gras poêlé
Risotto aux morilles et foie gras poêlé

Un risotto absolument parfait qui pourrait très bien être proposé lors du réveillon ou à la fête des mères puisque le printemps est la saison des morilles. A servir en petite quantité pour une entrée comme on le fait en Italie ou bien en version plus copieuse pour un plat principal.